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  • 第1题:

    13-34月龄幼儿的饮食加工和烹调原则包括()。

    A.食物原料应选择新鲜,相对软嫩多汁、质地细腻的食物

    B.食物加工应将食物切碎煮烂,这样易于幼儿咀嚼、吞咽和消化

    C.在烹饪方法上多以蒸、煮、煨等方式,少采用油炸、烤、烙等方式

    D.口味以清淡为好,不应过咸,更不宜食辛辣刺激性食物,尽量少用各种调味品

    E.膳食花样品种要不断交替更换


    参考答案:ABCDE

  • 第2题:

    应为学龄前儿童选择( )的食物。

    A.容量大

    B.质地硬

    C.营养丰富

    D.能量密度高

    E.精制


    正确答案:CD

  • 第3题:

    烫发时要选择质地软的发杠,以防头发受损。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    食物选择的技巧应包括下面哪几种()

    • A、学会看食物营养标签
    • B、尽量选择天然食品,选择低糖、低盐和非油炸食物
    • C、选择小份量的零食,避免过多进食
    • D、购买的食物要物有所值
    • E、注意抵御虚假广告的欺骗

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    下列关于血糖生成指数的描述,正确的是()

    • A、血糖生成指数高的食物,在胃肠消化快
    • B、血糖生成指数低的食物,在胃肠消化快
    • C、食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据
    • D、高血压病人应多选择血糖生成指数高的食物
    • E、高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

    正确答案:A,C,E

  • 第6题:

    食物频率调查表中列出的食物应选择()

    • A、经常食用的食物
    • B、所有食物
    • C、很少食用的食物
    • D、最近食用的食物

    正确答案:A

  • 第7题:

    ()是3岁食物质地的选择。

    • A、稀糊状
    • B、碎末状
    • C、碎块状
    • D、成人饮食

    正确答案:D

  • 第8题:

    食物的质地,是指软、嫩、酥、脆等,人们习惯称食物的质地为()。

    • A、滋味
    • B、口感
    • C、味道
    • D、口味

    正确答案:B

  • 第9题:

    化妆棉应选择密度小,质地硬为宜。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    月龄不同的婴幼儿对食物质地的选择正确的选项是()。
    A

    18个月逐步向成人饮食过渡

    B

    11-12个月成人饮食

    C

    8-10个月稀糊状食物

    D

    4-6个月泥状食物


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    选择领带的关键因素是下面哪一项()
    A

    面料和款式

    B

    图案和质地

    C

    颜色和图案

    D

    颜色和质地


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列关于轮虫摄食特点的描述,正确的是()
    A

    对食物的种类有选择性,对食物的大小无选择性

    B

    对食物的种类和食物的大小都有选择性

    C

    对食物的种类和食物的大小都无选择性

    D

    对食物的种类无选择性,对食物的大小有选择性


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    食物的香气往往先于食物的( )、质地被感知。

    A.滋味

    B.滋润

    C.数量

    D.素质


    参考答案:A

  • 第14题:

    留置胃管前应根据什么选择胃管的大小和质地:()

    • A、病人年龄
    • B、病人病情
    • C、食物的形状和量
    • D、评估的结果
    • E、置管的目的

    正确答案:D

  • 第15题:

    选择适用于加入营养素的媒介食物是指()

    • A、固定的食物载体
    • B、多种食物载体
    • C、适宜的食物载体
    • D、有针对性的食物载体

    正确答案:A

  • 第16题:

    下列关于轮虫摄食特点的描述,正确的是()

    • A、对食物的种类有选择性,对食物的大小无选择性
    • B、对食物的种类和食物的大小都有选择性
    • C、对食物的种类和食物的大小都无选择性
    • D、对食物的种类无选择性,对食物的大小有选择性

    正确答案:D

  • 第17题:

    选择人工前牙时,不必考虑的因素是()

    • A、颜色
    • B、形状
    • C、大小
    • D、品牌
    • E、质地

    正确答案:D

  • 第18题:

    选择食物频率法的食物时,应该选择经常食用,即食用频率高的食物作为调查的食物,对一些很少食用的则不选作调查内容。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    选择领带的关键因素是下面哪一项()

    • A、面料和款式
    • B、图案和质地
    • C、颜色和图案
    • D、颜色和质地

    正确答案:C

  • 第20题:

    选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择()

    • A、固定的食物载体
    • B、多种食物载体
    • C、适宜的食物载体
    • D、有针对性的食物载体

    正确答案:A

  • 第21题:

    眉笔的笔芯应选择质地较()

    • A、软
    • B、粗
    • C、硬
    • D、细

    正确答案:C

  • 第22题:

    单选题
    食物的质地,是指软、嫩、酥、脆等,人们习惯称食物的质地为()。
    A

    滋味

    B

    口感

    C

    味道

    D

    口味


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    根据不同月龄婴幼儿的发育特点,选择合适的食物(),使婴幼儿保持良好的食欲,获得充足的营养。
    A

    品种

    B

    质地

    C

    口味

    D

    以上都是


    正确答案: D
    解析: 暂无解析