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单选题牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项（）A 长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形B 表面黄红色，有的有"乌金农"C 体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹D 气清香，味苦而后甜，有清凉感E 质硬，敲碎后可见同心层纹

题目
单选题
牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项（）
A

长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形

B

表面黄红色，有的有"乌金农"

C

体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹

D

气清香，味苦而后甜，有清凉感

E

质硬，敲碎后可见同心层纹

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1.以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项()。A.蛋黄沙司B.千岛汁C.法国汁D.山歌沙司

2.牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项（ ）

3.下列预防溶血反应的措施中，不包括哪一项（ ）

4.西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司()。A.蛋黄酱沙司B.油醋沙司C.奶油沙司D.特别沙司

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  • 第1题：

    牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项

    A、长在胆曩中的结石，呈卵形、类球形

    B、表面黄红色，有的有"乌金衣"

    C、体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹

    D、气清香，味苦而后甜，有清凉感

    E、质硬，敲碎后可见同心层纹


    参考答案：E

  • 第2题：

    羚羊角的鉴别特征不包括下列哪一项（ ）


    正确答案：C

  • 第3题：

    血竭的鉴别特征，不包括下列哪一项（ ）


    正确答案：E

  • 第4题：

    探究学习具有的特征不包括下列哪一项（）？

    A自主性

    B感知性

    C生成性

    D开放性


    B
    略

  • 第5题：

    以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）

    • A、蛋黄沙司
    • B、千岛汁
    • C、法国汁
    • D、山歌沙司

    正确答案:A

  • 第6题：

    生命的特征不包括以下哪一项（）

    • A、生长
    • B、发育
    • C、繁殖
    • D、学习

    正确答案:D

  • 第7题：

    牛黄的鉴别特征不包括下列哪一项（）

    • A、长在胆囊或胆管中的结石
    • B、表面红黄色，有的有"乌金衣"
    • C、质地酥脆，易分层剥落，断面黄色
    • D、气清香，味苦而后甜，有清凉感
    • E、质硬，敲碎后可见同心层纹

    正确答案:E

  • 第8题：

    “乌金衣”与“挂甲”是蛋黄（牛黄的一种）的鉴别要点。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    富人与穷人的差异不包括下列哪一项？（）

    • A、财富数量
    • B、行为特征
    • C、思维方式
    • D、人格魅力

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）
    A

    蛋黄酱沙司

    B

    油醋沙司

    C

    奶油沙司

    D

    特别沙司


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项（）
    A

    长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形

    B

    表面黄红色，有的有"乌金农"

    C

    体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹

    D

    气清香，味苦而后甜，有清凉感

    E

    质硬，敲碎后可见同心层纹


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    富人与穷人的差异不包括下列哪一项？（）
    A

    财富数量

    B

    行为特征

    C

    思维方式

    D

    人格魅力


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    药材蜈蚣的鉴别特征不包括下列哪一项（ ）


    正确答案：C

  • 第14题：

    下列除哪一项外均为药材牛黄中"蛋黄"的性状鉴别特征

    A、呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一

    B、表面黄红色或棕黄色，有的有"乌金衣"

    C、质硬，敲碎后可见同心层纹，断面黄色

    D、气清香，味先苦而后回甜，有清凉感

    E、加清水调和后，涂于指甲上，能将指甲染成黄色


    参考答案：C

  • 第15题：

    下列除哪一项外均为药材牛黄中"蛋黄"的性状鉴别特征

    A.呈卵形、类球形、三角形或四方形，大小不一
    B.表面黄红色或棕黄色，有的有"乌金衣"
    C.质硬，敲碎后可见同心层纹，断面黄色
    D.气清香，味先苦而后回甜，有清凉感
    E.加清水调和后，涂于指甲上，能将指甲染成黄色

    答案：C
    解析：
    牛黄是脊索动物门哺乳纲牛科动物牛胆囊的胆结石。在胆囊中产生的称“胆黄”或“蛋黄”，在胆管中产生的称“管黄”，在肝管中产生的称“肝黄”。蛋黄多呈卵形、类球形、四方形或三角形，大小不一，直径0.6～3（4.5）cm.表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后微甜，人口有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。故此题应选C。

  • 第16题：

    给婴儿添加动物性辅食时，下列顺序中（）项是最理想的。

    • A、蛋黄泥、鱼泥、肉末、全蛋
    • B、蛋黄泥、鱼泥、全蛋、肉末
    • C、鱼泥、蛋黄泥、全蛋、肉末
    • D、鱼泥、蛋黄泥、肉末、全蛋

    正确答案:B

  • 第17题：

    西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司（）

    • A、蛋黄酱沙司
    • B、油醋沙司
    • C、奶油沙司
    • D、特别沙司

    正确答案:C

  • 第18题：

    牛黄中蛋黄的特征不包括下列哪一项（）

    • A、长在胆囊中的结石，呈卵形、类球形
    • B、表面黄红色，有的有"乌金农"
    • C、体轻，质地酥脆，断面金黄色，有整齐的同心层纹
    • D、气清香，味苦而后甜，有清凉感
    • E、质硬，敲碎后可见同心层纹

    正确答案:E

  • 第19题：

    牛黄的性状特征：（）

    • A、蛋黄卵形，不规则球形
    • B、表面：黄红色，可见“乌金衣”
    • C、断面：金黄色，可见同心层纹
    • D、气清香，入口有清凉感
    • E、“挂甲”

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    添加下列哪一项材料不会增加蛋糕的柔软度（）

    • A、糖
    • B、油
    • C、蛋黄
    • D、面粉

    正确答案:D

  • 第21题：

    后天的知识的表现特征不包括下列哪一项（）。

    • A、个别的
    • B、偶然的
    • C、相对的
    • D、绝对的

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    以蛋黄酱沙司为基础衍生出的沙司不包括下列哪一项（）
    A

    蛋黄沙司

    B

    千岛汁

    C

    法国汁

    D

    山歌沙司


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    牛黄的鉴别特征不包括下列哪一项（）
    A

    长在胆囊或胆管中的结石

    B

    表面红黄色，有的有"乌金衣"

    C

    质地酥脆，易分层剥落，断面黄色

    D

    气清香，味苦而后甜，有清凉感

    E

    质硬，敲碎后可见同心层纹


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    后天的知识的表现特征不包括下列哪一项（）。
    A

    个别的

    B

    偶然的

    C

    相对的

    D

    绝对的


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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