问答题简述我国茶叶的种类、制作方法上的不同，以及各种类型茶叶的特征；并分别列举出三个有代表性的茶叶品种。

第1题：

第2题：

第3题：

根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为（）大类。

正确答案:5

第4题：

在各种茶叶的冲泡程序中，（）是冲泡技巧中的三个基本要素.

• A、茶具，茶叶品种，温壶
• B、置茶，温壶，冲泡
• C、茶叶用量，壶温，浸泡时间
• D、茶叶用量，水温，浸泡时间

正确答案:D

第5题：

茶叶有哪些主要品种？

正确答案: 茶叶主要品种有6种：1）绿茶；2）红茶；3）乌龙茶；4）花茶；5）砖茶；6）袋茶。

第6题：

茶叶品种繁多，（）的茶艺使得茶叶品质差异很大，因此要抽取具有代表性的样品，是一项极为细致的工作。

• A、不同产地
• B、不同季节
• C、不同加工工艺
• D、不同采摘

正确答案:A,B,C

第7题：

生产过程不使用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等的茶叶品种是（）

• A、无公害茶叶
• B、绿色食品茶叶
• C、有机茶叶
• D、国标茶叶

正确答案:C

第8题：

茶叶的种类有几种？

正确答案:1、红茶：红茶又称发酵茶，是经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。
2、绿茶：绿茶又称不发酵茶，是采用高温杀青等工艺。控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止茶叶发酵，保持了茶叶的天然翠绿色，故称绿茶。
3、花茶：一般采用绿茶呸加入一定量含苞待放的香花熏制而成。其特色是即保持原有茶香风味又带有鲜花的芬芳，是我国独有产品。
4、乌龙茶：乌龙茶又称半发酵茶，是采用特别的萎凋和发酵方法，又应用绿茶的杀青方式使茶叶形成“七分绿，三分红。”绿叶镶红边的茶。
5、紧压茶：紧压茶又称“边销茶”，是一种加工复制茶。一般是用比较粗的茶叶枝精制成的黑茶、老青茶，或用绿茶、红茶、花茶片，来做原料，绿调制拼配、蒸压处理成砖、饼等不同形状。

第9题：

我国的茶叶按制作方法可分为6大类，请说出4种？

正确答案: 绿、红、乌龙、花、紧压、白。

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为（）大类。

• A、2
• B、3
• C、4
• D、5

正确答案:D

第15题：

在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

• A、茶叶用量
• B、茶叶外形
• C、茶具的大小
• D、茶叶的品种

正确答案:A

第16题：

在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。

• A、不同茶叶品质所需水温不同
• B、不同茶叶外形所需水温不同
• C、不同茶叶品种选择不同煮水器皿
• D、不同茶叶品种煮水所需时间不同

正确答案:A

第17题：

根据我国茶叶发酵程度和商品形态的不同，可将茶叶分为哪几类？

正确答案: 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、白茶、再加工茶七类。

第18题：

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

• A、不同茶叶品种所需水温不同
• B、不同茶叶外形煮水温度不同
• C、根据不同的茶具选择不同煮水器
• D、不同的茶叶品种所需时间不同

正确答案:A

第19题：

由于芳香物质种类和数量的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。

正确答案:错误

第20题：

根据我国专利法，以下诸对象中，可作为实用新型的有（）。

• A、茶叶
• B、茶叶的制作方法
• C、制作茶叶的工具
• D、装茶叶的工具

正确答案:C,D

第21题：

我国茶叶种类很多，根据鲜叶初制方法的不同，可分为哪几类？

正确答案: 可分为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶六大类。

第22题：

第23题：