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单选题引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）A 肉、禽、蛋、奶等动物性食品B 海产品及盐渍食品C 玉米、花生仁D 蔬菜E 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

题目
单选题
引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
A

肉、禽、蛋、奶等动物性食品

B

海产品及盐渍食品

C

玉米、花生仁

D

蔬菜

E

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

相似考题

1.常见的食物中毒是( )A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

2.死亡率最高的食物中毒是( )A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

3.吃了含有黄曲霉毒素的花生所引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

4.有毒动植物中毒是( )A.毒蕈中毒B.化学性食物中毒C.砷污染食品而引起食物中毒D.细菌性食物中毒E.黄曲霉毒素食物中毒

参考答案和解析
正确答案： B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    引起食物中毒性白细胞缺乏症的是

    A．赭曲霉毒素

    B．黄曲霉毒素

    C．展青霉毒素

    D．T-2毒素

    E．伏马菌素


    正确答案：D

  • 第2题：

    黄曲霉毒素可引起（）。
    肝癌
    略

  • 第3题：

    下列属于食物中毒的是（）。

    • A、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
    • B、摄入患囊虫病的畜肉而引起的疾病
    • C、食用海鲜引起的急性休克
    • D、长期摄入含黄曲霉毒素的粮食后引起的肝癌
    • E、食用发芽马铃薯引起的胃肠炎

    正确答案:E

  • 第4题：

    有毒动植物中毒是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、黄曲霉毒素食物中毒

    正确答案:A

  • 第5题：

    霉变的玉米所含的（）也可引起人类食物中毒，甚至死亡。

    • A、亚硝酸盐
    • B、组胺
    • C、黄曲霉毒素
    • D、氢氰酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列属于黄曲霉毒素中G族的是（）

    • A、黄曲霉毒素M
    • B、黄曲霉毒素B1
    • C、黄曲霉毒素G2
    • D、黄曲霉毒素B2

    正确答案:C

  • 第7题：

    所有的黄曲霉都产生黄曲霉毒素引起癌症。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    配伍题
    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    海产品及盐渍食品

    C

    玉米、花生仁

    D

    蔬菜

    E

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    黄曲霉及其毒素引起的食物中毒往往是由于进食了（）

    正确答案： 花生米
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    黄曲霉菌引起动物发病的原因是（）
    A

    在体外产生毒素

    B

    在体内产生毒素

    C

    毒素耐高温

    D

    毒素不耐高温

    E

    黄曲霉在干澡、低温环境下产生毒素


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列哪些病原体可引起食物中毒（）
    A

    霍乱弧菌

    B

    肉毒杆菌

    C

    蜡样芽孢杆菌

    D

    黄曲霉毒素

    E

    产气荚膜梭菌


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    常见的食物中毒是（）
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    黄曲霉毒素食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （77—80题共用备选答案）

    A．毒蕈中毒

    B．化学性食物中毒

    C．砷污染食品而引起食物中毒

    D．细菌性食物中毒

    E．黄曲霉毒素食物中毒

    死亡率最高的食物中毒是( )。


    正确答案：B
    B【解析】化学性食物中毒死亡率最高。

  • 第14题：

    下面能引起化学性食物中毒的是（）。

    • A、黄曲霉毒素
    • B、沙门氏菌
    • C、KCN
    • D、致病性大肠杆菌

    正确答案:C

  • 第15题：

    常见的食物中毒是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、化学性食物中毒
    • C、砷污染食品而引起食物中毒
    • D、细菌性食物中毒
    • E、黄曲霉毒素食物中毒

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列哪些病原体可引起食物中毒（）

    • A、霍乱弧菌
    • B、肉毒杆菌
    • C、蜡样芽孢杆菌
    • D、黄曲霉毒素
    • E、产气荚膜梭菌

    正确答案:B,C,D,E

  • 第17题：

    真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的（）。

    • A、麦角中毒
    • B、赤霉病麦中毒
    • C、黄曲霉毒素中毒
    • D、沙门氏菌中毒

    正确答案:D

  • 第19题：

    黄曲霉及其毒素引起的食物中毒往往是由于进食了（）


    正确答案:花生米

  • 第20题：

    单选题
    以下不属于食物中毒的是（　　）。
    A

    黄曲霉毒素中毒

    B

    伤寒、痢疾等食源性肠道疾病

    C

    肉毒毒素中毒

    D

    致病性大肠杆菌食物中毒

    E

    沙门菌食物中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    有毒动植物中毒是（）
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    黄曲霉毒素食物中毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    死亡率最高的食物中毒是（）
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    黄曲霉毒素食物中毒


    正确答案： C
    解析： 化学性食物中毒。 　　
    指摄人化学性中毒食品而引起的食物中毒。发病率和死亡率均较高，中毒的发病无明显的季节性和地区性。如食源性急性有机磷农药、亚硝酸盐、灭鼠药等引起的食物中毒。

  • 第23题：

    配伍题
    常见的食物中毒是（）|有毒动植物中毒是（）|死亡率最高的食物中毒是（）
    A

    毒蕈中毒

    B

    化学性食物中毒

    C

    砷污染食品而引起食物中毒

    D

    细菌性食物中毒

    E

    黄曲霉毒素食物中毒


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    四季豆可引起食物中毒的成分有（　　）。
    A

    亚硝酸盐

    B

    黄曲霉毒素

    C

    皂苷

    D

    龙葵素

    E

    植物血凝素


    正确答案： D,A
    解析：
    四季豆如烹调时加热的时间和温度不够，其中所含的皂甙和植物血凝素等成分未被完全破坏，食用后可致中毒。

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