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多选题关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是（　）A由镰刀菌感染麦子所致 B患者形似醉酒，俗称“醉谷病” C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏 D用碱处理后可完全破坏毒素毒性 E麦子经碾磨去皮可去除毒素

题目
多选题
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是（　）
A

由镰刀菌感染麦子所致 

B

患者形似醉酒，俗称“醉谷病” 

C

毒素对热稳定，一般的加热不被破坏 

D

用碱处理后可完全破坏毒素毒性 

E

麦子经碾磨去皮可去除毒素 

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1.赤霉病麦中毒是由赤霉病麦毒素引起的中毒。( )此题为判断题(对，错)。

2.______属于细菌性食物中毒。A.沙门菌属食物中毒B.河豚中毒C.毒蕈中毒D.赤霉病麦食物中毒

3.细菌性食物中毒主要是______。A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒

4.赤霉病麦食物中毒为细菌性食物中毒。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。

    A.沙门菌食物中毒

    B.霉变甘蔗中毒

    C.肉毒梭菌食物中毒

    D.赤霉病麦中毒


    参考答案：BD

  • 第2题：

    赤霉病麦也叫昏迷麦。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    赤霉病麦中毒是由（）菌种引起的。


    正确答案:镰刀菌

  • 第4题：

    赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有（）

    • A、恶心、呕吐
    • B、意识障碍
    • C、步态不稳，形似醉酒
    • D、呼吸麻痹
    • E、四肢强直

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    以下哪项引起食物中毒因素中可留下后遗症（）。

    • A、肉毒毒素
    • B、霉变甘蔗
    • C、赤霉病麦
    • D、四季豆
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主（）。

    • A、四季豆中毒
    • B、沙门菌食物中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、杏仁氰苷中毒

    正确答案:D

  • 第7题：

    常见引起霉菌性食物中毒的原因不包括下面的（）。

    • A、麦角中毒
    • B、赤霉病麦中毒
    • C、黄曲霉毒素中毒
    • D、沙门氏菌中毒

    正确答案:D

  • 第8题：

    “赤霉病麦食物中毒”属于（）。

    • A、有毒动植物中毒
    • B、有毒化学物中毒
    • C、霉菌性食物中毒
    • D、细菌性食物中毒

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（　　）。
    A

    形似醉酒，俗称“醉谷病”

    B

    意识障碍

    C

    早期昏迷

    D

    血压下降明显

    E

    呼吸麻痹


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。
    A

    沙门菌食物中毒

    B

    霉变甘蔗中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    四季豆中毒

    E

    杏仁氰苷中毒


    正确答案： B
    解析： 霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

  • 第11题：

    单选题
    关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。
    A

    由镰刀菌感染麦子所致

    B

    患者形似醉酒，俗称“醉谷病”

    C

    毒素对热稳定，一般的加热不被破坏

    D

    用碱处理后不能完全破坏毒素

    E

    以上都是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主？（　　）
    A

    四季豆中毒

    B

    沙门菌食物中毒

    C

    赤霉病麦中毒

    D

    霉变甘蔗中毒

    E

    杏仁氰苷中毒


    正确答案： B
    解析： 霉变甘蔗中毒主要以神经系统症状为主，其他选项不以该症状为主。

  • 第13题：

    A.细菌性食物中毒
    B.霉菌毒素性食物中毒
    C.有毒动物性食物中毒
    D.有毒植物性食物中毒
    E.化学性食物中毒
    H.N

    赤霉病麦中毒属于(　　)。

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    赤霉病麦引起食物中毒的主要症状是（）

    • A、腹泻
    • B、腹痛
    • C、呕吐
    • D、发热

    正确答案:C

  • 第15题：

    以下引起食物中毒因素中可留下后遗症的是（）

    • A、霉变甘蔗
    • B、四季豆
    • C、赤霉病麦
    • D、肉毒毒素
    • E、葡萄球菌肠毒素

    正确答案:A

  • 第16题：

    赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。

    • A、形似醉酒，俗称“醉谷病”
    • B、意识障碍
    • C、早期昏迷
    • D、血压下降明显
    • E、呼吸麻痹

    正确答案:A

  • 第17题：

    赤霉病麦中毒属于（）。

    • A、细菌性食物中毒
    • B、霉菌毒素性食物中毒
    • C、有毒动物性食物中毒
    • D、有毒植物性食物中毒
    • E、化学性食物中毒

    正确答案:B

  • 第18题：

    关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。

    • A、由镰刀菌感染麦子所致
    • B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
    • C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
    • D、用碱处理后不能完全破坏毒素
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第19题：

    可引起霉菌性食物中毒的是（）。

    • A、沙门氏菌
    • B、变形杆菌
    • C、赤霉病麦
    • D、肉毒杆菌

    正确答案:C

  • 第20题：

    主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）。

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、霉变甘蔗中毒
    • C、赤霉病麦中毒
    • D、四季豆中毒
    • E、杏仁氰苷中毒

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    赤霉病麦食物中毒的主要有毒物质是（）
    A

    伏马毒素

    B

    3-硝基丙酸

    C

    致呕毒素

    D

    节菱孢霉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下引起食物中毒因素中可留后遗症的是（　）
    A

    霉变甘蔗

    B

    四季豆

    C

    赤霉病麦

    D

    肉毒毒素

    E

    葡萄球菌肠毒素


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    赤霉病麦中毒属于（）。
    A

    细菌性食物中毒

    B

    霉菌毒素性食物中毒

    C

    有毒动物性食物中毒

    D

    有毒植物性食物中毒

    E

    化学性食物中毒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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