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单选题下列对司盘的表述，不恰当的是（）A 化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯B 易溶于乙醇C 在酸和酶的作用下易水解D HLB值为1.8～3.8E 是常用的O/W型乳化剂

题目
单选题
下列对司盘的表述，不恰当的是（）
A

化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯

B

易溶于乙醇

C

在酸和酶的作用下易水解

D

HLB值为1.8～3.8

E

是常用的O/W型乳化剂

相似考题

1.制备O／W或W／O型乳剂的关键因素是()。A、乳化剂的HLB值B、乳化剂的量C、乳化剂的HLB值和两相的量比D、制备工艺

2.司盘80(HLB值为4.3)与吐温80(HLB值为15)各等量混合后，可用作液体药剂的A．增溶剂B．O／W型乳化剂C．W／O型乳化剂D．润湿剂E．去污剂

3.下列有关表面活性剂的叙述，错误的是A．司盘为常用的水包油型乳化剂B．吐温为常用的增溶剂C．吐温为常用的乳化剂D．脂肪酸甘油酯主要用作W/O型辅助乳化剂E．Poloxamerl88可用作静脉乳剂的乳化剂

4.下对可以用于O/W型乳剂的乳化剂是A.聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽）B.大豆磷脂C.司盘-80（油酸山梨坦）D.月桂醇硫酸钠E.硬脂酸钙

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  • 第1题：

    乳剂的类型主要由乳化剂的种类和HLB值决定，亲水性强的乳化剂易形成W／O型乳剂，亲油性强的乳化剂易形成O／W乳剂。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    下列关于表面活性剂HLB值的叙述错误的是

    A．表面活性剂的亲水性越强，其HLB值越高

    B．增溶剂HLB值的最适范围为15～18

    C．O/W型乳化剂HLB值为8～16

    D．W/O型乳化剂HLB值为7～9

    E．去污剂HLB值为13～16


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列可作为W/O型乳剂的乳化剂为( )

    A、司盘类

    B、海藻酸钠

    C、脂肪酸甘油酯类

    D、季铵化物

    E、普朗尼克


    参考答案：AC

  • 第4题：

    下列对司盘的表述，不恰当的是

    A.化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
    B.易溶于乙醇
    C.在酸和酶的作用下易水解
    D.HLB值为1.8～3.8
    E.是常用的O/W型乳化剂

    答案：E
    解析：
    脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯。司盘为其商品名，司盘易溶于乙醇，在酸和酶的作用下容易水解，其HLB值为1.8～3.8，是常用的W／0型乳化剂。所以答案为E。

  • 第5题：

    司盘和吐温常用作软膏剂的基质，关于其性质，下列说法正确的是

    A.司盘的HLB值在10．5～16．7之间，为O／W型基质
    B.司盘和吐温都可以单独制成乳剂型基质
    C.吐温类的HLB值在4．3～8．6之间，常用作W／O型基质
    D.只有司盘可以单独作为乳剂型基质的乳化剂
    E.司盘和吐温都不可以单独制成乳剂型基质

    答案：B
    解析：

  • 第6题：

    食品加工中常用的乳化剂有（）。

    • A、单硬脂酸甘油酯；
    • B、大豆磷脂；
    • C、失水山梨醇脂肪酸酯；
    • D、聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯

    正确答案:B,C,D

  • 第7题：

    W/O型的乳化剂是（）

    • A、聚山梨酯（吐温）类
    • B、聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽）类
    • C、聚氧乙烯脂肪醇醚（苄泽）类
    • D、脂肪酸山梨坦类（司盘类）
    • E、聚氧乙烯—聚氧丙烯共聚物

    正确答案:D

  • 第8题：

    用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂是（）

    • A、聚山梨酯80
    • B、精制大豆磷脂
    • C、脂肪酸甘油酯
    • D、乙醇

    正确答案:B

  • 第9题：

    有机液体与水形成W/O型还是O/W型乳状液与乳化剂的HLB值有关，一般是：（）

    • A、HLB值大，易形成W/O型
    • B、HLB值小，易形成O/W型
    • C、HLB值大，易形成O/W型
    • D、HLB值小，不易形成W/O型

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）；
    A

     水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；

    B

     油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    制备O/W或W/O型乳剂的关键因素是（）。
    A

    乳化剂的HLB值

    B

    乳化剂的量

    C

    乳化剂的HLB值和两相的量比

    D

    制备工艺


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列对吐温类表述错误的是（）
    A

    是一种非离子型表面活性剂

    B

    化学结构为聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯

    C

    对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶

    D

    其增溶作用不受pH影响

    E

    常用的增溶剂、洗涤剂、分散剂


    正确答案： B
    解析： 聚山梨酯是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，是一种非离子型表面活性剂。吐温是其商品名，外观黏稠的黄色液体，对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶，其增溶作用不受溶液pH影响。吐温是常用的增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。所以答案为E。

  • 第13题：

    聚山梨酯，商品名为吐温(Tween)，是由失水山梨醇脂肪酸酯与环氧乙烷反应生成的亲脂性化合物，常用于W／O型乳剂的乳化剂。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    HLB值在10.5～16.7，为O/W型乳化剂

    A.司盘类

    B.吐温类

    C.平平加O

    D.肥皂类

    E.卵磷脂


    参考答案：B

  • 第15题：

    下列对于表面活性剂HLB值的论述哪一个是错误的

    A:O/W型乳化剂HLB值范围为8～16
    B:W/O型乳化剂HLB值范围为3～8
    C:润湿剂HLB值范围为7～9
    D:去污剂HLB值范围为13～16
    E:增溶剂HLB值范围为10～

    答案：E
    解析：

  • 第16题：

    下列对吐温类表述错误的是

    A.是一种非离子型表面活性剂
    B.化学结构为聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
    C.对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶
    D.其增溶作用不受pH影响
    E.常用的增溶剂、洗涤剂、分散剂

    答案：E
    解析：
    聚山梨酯是聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯，是一种非离子型表面活性剂。吐温是其商品名，外观黏稠的黄色液体，对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶，其增溶作用不受溶液pH影响。吐温是常用的增溶剂、乳化剂、分散剂和润湿剂。所以答案为E。

  • 第17题：

    下列对司盘的表述，不恰当的是（）

    • A、化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯
    • B、易溶于乙醇
    • C、在酸和酶的作用下易水解
    • D、HLB值为1.8～3.8
    • E、是常用的O/W型乳化剂

    正确答案:E

  • 第18题：

    增溶剂的HLB值范围是（）；O/W型乳化剂的HLB值范围在（）。


    正确答案:13-18；8-18

  • 第19题：

    下列对吐温类表述错误的是（）

    • A、是一种非离子型表面活性剂
    • B、化学结构为聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯
    • C、对热稳定，在水和乙醇及多种有机溶剂中易溶
    • D、其增溶作用不受pH影响
    • E、常用的增溶剂、洗涤剂、分散剂

    正确答案:E

  • 第20题：

    失水山梨醇脂肪酸酯（ Spans）适合于做（）； 

    • A、 水包油（O/W）型乳状液的乳化剂；
    • B、 油包水（W/O）型乳状液的乳化剂。

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    制备O/W或W/O型乳剂的因素是（）
    A

    乳化剂的HLB值

    B

    乳化剂的量

    C

    乳化剂的HLB值和两相的量比

    D

    制备工艺

    E

    两相的量


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    W/O型的乳化剂是（）
    A

    聚山梨酯（吐温）类

    B

    聚氧乙烯脂肪酸酯（卖泽）类

    C

    聚氧乙烯脂肪醇醚（苄泽）类

    D

    脂肪酸山梨坦类（司盘类）

    E

    聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用于O/W型静脉注射乳剂的乳化剂是（）
    A

    聚山梨酯80

    B

    精制大豆磷脂

    C

    脂肪酸甘油酯

    D

    乙醇


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列对司盘的表述，不恰当的是（）
    A

    化学结构是失水山梨醇脂肪酸酯

    B

    易溶于乙醇

    C

    在酸和酶的作用下易水解

    D

    HLB值为1.8～3.8

    E

    是常用的O/W型乳化剂


    正确答案： D
    解析： 脂肪酸山梨坦是失水山梨醇脂肪酸酯。司盘为其商品名，司盘易溶于乙醇，在酸和酶的作用下容易水解，其HLB值为1.8～3.8，是常用的W／0型乳化剂。所以答案为E。

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