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问答题黑啤酒的突出香气是什么香？
题目
问答题
黑啤酒的突出香气是什么香？
相似考题
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第1题：
乌龙茶香气审评，纯正香气注意区别（）。
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第2题：
优质的酱香型白酒突出（）的复合香气。
- A、酱香
- B、醇香
- C、焦香
- D、糊香
正确答案:A,C,D -
第3题：
黑啤酒的突出香气是（）
正确答案:麦芽香 -
第4题：
下列对酱香型白酒描述正确的是（）
- A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香
- B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调
- C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长
- D、空杯留香时间短，香气优雅
正确答案:B,C -
第5题：
香气审评，纯正香气注意区别（）
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第6题：
黑啤酒的突出香气是什么香？
正确答案: 麦芽香 -
第7题：
优质绿茶香气的特点是（）。
- A、香气馥郁带鲜花香
- B、板栗香、奶油香或锅炒香
- C、甜香或焦糖香
- D、清香带海藻味
正确答案:B -
第8题：
对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。
- A、窖香浓郁
- B、清香纯正
- C、酱香突出
- D、芳香悦人
- E、蜜香清雅
正确答案:B,C,E -
第9题：
芝麻香型酒风味特征：闻香有以（）为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，香气中带有似（）的气味。
正确答案:乙酸乙酯；炒芝麻 -
第10题：
（）剂的作用是调和各种成分的香气，使主香剂香料的香型更加明显突出。
正确答案:增香 -
第11题：
填空题黑啤酒的突出香气是（）正确答案： 麦芽香解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。A柠檬香
B橙花香
C丁子香气
D紫罗兰香
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第13题：
外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？
正确答案: 重实：身骨重，茶在手中有沉重感
清澈：（浅色茶汤）清净、透明、光亮
纯正：香气不高不低，纯净正常
浓醇：味浓爽，质感醇厚（收敛性稍强）
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露
油润：干茶色泽鲜活、光泽好
持久：茶香持续时间长，直至冷却尚有余香。
火候香：茶叶烘焙充分，适度，香气清锐持久，不青不粗。
冷后浑：茶汤冷却后出现乳状的浑浊现象，为优质红茶特征之一。 -
第14题：
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是（）
- A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味
- B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合
- C、好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出
- D、好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
正确答案:A,D -
第15题：
下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。
- A、柠檬香
- B、橙花香
- C、丁子香气
- D、紫罗兰香
正确答案:A -
第16题：
下列对香气的评语，（）说法不妥。
- A、香高
- B、较香
- C、略香
- D、香低
正确答案:D -
第17题：
香气审评，纯正香气应注意区别（）。
- A、高山、低山、洲地之别
- B、品种香、产地香、季节香
- C、春茶、夏暑茶、秋茶之分
- D、茶类香、地域香、附加香
正确答案:D -
第18题：
白茶的香气特点是（）
- A、陈香
- B、毫香
- C、蜜香
- D、花香
正确答案:B -
第19题：
按菜肴香气的混合状况分类，分为（）香和（）香。
正确答案:纯；复合 -
第20题：
葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
正确答案:果香；品种香 -
第21题：
黑啤酒的突出香气是（）香。
正确答案:麦芽 -
第22题：
（）是高档优质酱香型白酒“香”的质量标准。
- A、有明显的焦麦芽香气
- B、蜜香浓郁酒香醇正
- C、酱香突出优雅细腻
- D、清香醇正有优雅的香气
正确答案:C -
第23题：
填空题黑啤酒的突出香气是（）香。正确答案： 麦芽解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题黑啤酒的突出香气是什么香？正确答案： 麦芽香解析： 暂无解析