填空题压力锅易将食物煮熟的原因是通过增大锅内气压使水的沸点____．若将质量2kg、初温为20℃的水加热至120℃，水吸收的热量为____J．[c水＝4.2×103J／(kg·℃)]

题目

填空题

压力锅易将食物煮熟的原因是通过增大锅内气压使水的沸点____．若将质量2kg、初温为20℃的水加热至120℃，水吸收的热量为____J．[c水＝4.2×103J／(kg·℃)]

相似考题

1.热凝塑料在气压聚合时，水的沸点可达A、90～100℃B、100～110℃C、110～120℃D、120～130℃E、130℃以上

2.小肠泌别清浊的功能主要体现于 ( )A．将食物残渣形成粪便排出体外B．将水谷精微吸收，并将食物残渣向大肠输送C．将水液排出体外D．将经过小肠消化后的饮食物，分别为水谷精微和食物残渣两部分E．在吸收水谷精微同时，也吸收大量水液，使无用的水液渗入于膀胱

4.水的沸点受气压影响，海拔高的地区，气压( )，水的沸点( )。

更多“压力锅易将食物煮熟的原因是通过增大锅内气压使水的沸点____．若将质量2kg、初温为20℃的水加热至120℃，水吸收的热”相关问题

第1题：

在大气压力下,水的饱和温度(即沸点)是100℃,对20℃的水,其过冷度为()℃。
A.20
B.100
C.80

正确答案：C
第2题：

6水的沸点与气压高低之间存在何种联系?( )
A.水的沸点与气压高低成正比关系，气压越高、水的沸点就越高
B.水的沸点与气压高低成反比关系，气压越低、水的沸点就越高
C．水的沸点与气压之间没有联系，
D．不确定，以上三种情况都可能出现

正确答案：A
6． A[解析]大家都知道，在高原上，水没有达到l00度就沸腾了，出现这种现象正是因为气压与沸点成正比关系。高原气压比平原气压要低，所以水的沸，占、也低。因此，本题的正确答案是A选项。
第3题：

如图所示，把碗放在大锅内的水中蒸食物，假设碗中的汤和水的沸点一样都是100℃，且碗中的汤吸收的热量全部来自于周围的水，则下列关于水和汤沸腾的说法正确的是_______。.

A.水和汤同时沸腾
B.水会沸腾，汤不会沸腾
C.水先沸腾，汤后沸腾
D.汤先沸腾，水后沸腾

答案：B
解析：
第一步，确定题型。
本题考查物理学知识。
第二步，结合题干信息进行分析。
锅内的水达到100℃以后，由于外部热量大于100℃，所以锅内的水将持续吸收热量，出现沸腾，但是温度保持在100℃的沸点。锅内的汤吸收周围水的热量，温度上升到100℃，但是因为锅内的水温只能保持在100℃，所以汤不能持续从周围的水中吸收热量，只能保持在100℃，但不能沸腾。
因此，选择B选项。
第4题：

在高原上很难将东西煮熟的原因是（）。
- A、紫外线较强，食物变质
- B、气温较低，锅散热快
- C、空气稀薄，火烧不旺
- D、大气压力较低，水的沸点低
正确答案:D
第5题：

将水加热至沸点，使氧气从水中析出的除氧方法为（）除氧法。
- A、真空
- B、解析
- C、热力
- D、化学
正确答案:C
第6题：

解析除氧是通过通入热蒸汽将水加热到沸点而达到除氧的目的。

正确答案:错误
第7题：

蒸汽压力锅又称为蒸气夹层锅。它是将热（）通入锅的夹层，与锅内的水交换热能，使水沸腾，达到加热食品的目的。
- A、水
- B、蒸汽
- C、油
- D、空气
正确答案:B
第8题：

热力除氧器，除了将水加热至沸点外，为了使氧气自水中较快分离出来，还必须使（）。
- A、水流速降低
- B、水中溶解杂质量减少
- C、水分散成小水滴
- D、水流速加快
正确答案:C
第9题：

在大气压力下，水的饱和温度（即沸点）是100℃，对20℃的水，其过冷度为（）℃。
- A、20
- B、100
- C、80
正确答案:C
第10题：

将0.417kg/s、80℃的硝基苯，通过一换热器冷却到40℃，冷却水初温为30℃，出口温度不超过35 ℃。如热损失可以忽略，试求该换热器的热负荷及冷却水用量。

正确答案:（1）从附录查得硝基苯和水的比热分别为1.6 kJ/kg·K和4.19kJ/kg·K 由热负荷计算式有
Q.sub>热＝W_热C_热（T₁一T₂）
＝0.417×1.6×103×（80－40）
＝26.7kW
（2）热损失Q_损可以忽略时，冷却水用量可以Q＝Q_热＝Q_冷计算：
Q.W_热C_热（T₁一T₂）＝W_冷C_冷（ t₂－t₁）
26.7×10³＝W_冷×4.187×10³（35－30）
W.sub>冷＝1.275kg/s＝4590kg/h ≈4.59m³/h
第11题：

单选题
热力除氧器，除了将水加热至沸点外，为了使氧气自水中较快分离出来，还必须使（）。
A
水分散成小水滴
B
水流速加快
C
水流速降低
D
水中溶解杂质量减少

正确答案： A
解析：暂无解析
第12题：

单选题
在高原上很难将东西煮熟的原因是（）。
A
紫外线较强，食物变质
B
气温较低，锅散热快
C
空气稀薄，火烧不旺
D
大气压力较低，水的沸点低

正确答案： D
解析：海拔越高，气压越低，沸点就越低。水，在标准大气压下沸点是100摄氏度，而在高原上会降低，沸点就小于100摄氏度。这是，当水温还未达到100摄氏度，就达到水的沸点，而物体当达到它的沸点时温度不会再增加。故而，水温达不到物体煮熟的温度。故本题答案为D。
第13题：

50公斤水在1个标准大气压下，由20℃加热到120℃，共需多少热量?(已知水在20℃时的焓值为20千卡/公斤，120℃时的焓值为647千卡/公斤)

正确答案：解：已知水在20℃和120℃的焓值，则Q =m(H120- H20)= 50×(647-20) = 3.14×104 (千卡)
第14题：

计算1kWh的电能将多少水加热到沸腾?设冷水温度为20℃、当地水的沸点温度为100℃、加热设备的效率为90%、水的比热为1kcal/(℃·kg)。

正确答案：解：因为 1kWh=3600(kJ)每公斤水加热到沸腾所需的热量是Q=(100-20)℃×1kg×1kcal/(℃·kg)=80(kcal)=335(kJ)其中1cal=4.19J所以(3600/335)×0.9=9.675(kg)答：1kWh的电能可将9.675kg的水由14℃加热到沸腾。
第15题：

热力除氧器无须将水加热至沸点。（）
A对
B错

错
略
第16题：

高原煮饭很难煮熟，其原因是：（）
- A、因为高原冰的熔点很高
- B、高原因为空气稀薄，导致水的沸点高
- C、高原因为水的沸点低，达到沸点后水剧烈蒸发，温度不再上升
- D、因为高原冰的熔点低
正确答案:C
第17题：

将水加热至沸点，使氧气从水中析出的除氧方法称为（）。
- A、真空除氧
- B、解吸除氧
- C、热力除氧
- D、化学除氧
正确答案:C
第18题：

压力锅的优点在于它能保持较高的气压使锅内水的沸腾温度上升至（）左右。
- A、110℃
- B、120℃
- C、130℃
- D、140℃
正确答案:A
第19题：

热力除氧器无须将水加热至沸点。（）

正确答案:错误
第20题：

高压锅能更快煮熟饭菜的主要原因是（）。
- A、防止散热
- B、加强热传递
- C、加强热对流
- D、增大锅内压强，提高沸点
正确答案:D
第21题：

喷水式减温器是将水直接喷入（）中，水吸收蒸汽的热量后加热蒸发
- A、过热蒸汽
- B、饱和蒸汽
- C、不饱和蒸汽
- D、饱和水
正确答案:A
第22题：

填空题
小林将质量为2 kg的水从28℃加热至沸腾时测得水温为98℃，由此可知当地大气压____（填“大于”“等于”或“小于”）1标准大气压；水吸收的热量是____J．[c水＝4.2×103 J/（kg·℃）]

正确答案：小于,5.88×10⁵
解析：
液体沸点与气压的关系：气压越高，沸点越高，气压越低，沸点越低，此时水的沸点是98℃，低于100℃，说明当地的大气压小于1标准大气压；水在该过程中吸收的热量Q_吸＝c_水m（t－t₀）＝4.2×10³J/（kg·℃）×2kg×（98℃－28℃）＝5.88×10⁵J．
第23题：

单选题
在制药时，为从溶液中提取抗菌素，要用加热的方法使水沸腾而除去水分，但抗生素不能在超过80℃的条件下提取，应采用的办法是（）。
A
增加容器内的气压，使水的沸点低于80℃
B
降低容器内的气压，使水的沸点低于80℃
C
缩短加热沸腾的时间
D
用微火加热使其沸腾

正确答案： D
解析：此题要求降低水的沸点才能提取抗菌素，根据沸点和气压的关系，气压越大，沸点越高，气压越小，沸点越低，所以答案为B。

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填空题压力锅易将食物煮熟的原因是通过增大锅内气压使水的沸点．若将质量2kg、初温为20℃的水加热至120℃，水吸收的热量为J．[c水＝4.2×103J／(kg·℃)]

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