第1题:
第2题:
第3题:
富含脂肪的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易摄入更多的能量。
第4题:
有关记忆的老化说法不正确的是:()
第5题:
容易使食物老化的是()。
第6题:
煎炸食物时油温不宜过高的原因是:()
第7题:
塑料材料在氧的作用下容易发生老化现象,其原因是由于氧使聚合物发生了()的结果。
第8题:
记忆的生理性老化对老人的生活影响不大
记忆的病理性老化症状轻
记忆的病理性老化与生理性老化不容易区分
记忆的病理性老化对老人的生活影响很大
记忆的生理性老化是不可避免的
第9题:
对
错
第10题:
油温过高容易使油产生“哈喇味”
油温过高使油产生对人体有害的物质
容易使被煎炸食物的口感不好
以上说法均正确
第11题:
饺子
果冻
话梅
藕粉
第12题:
动物淀粉
直链淀粉
支链淀粉
糊精
果胶
第13题:
第14题:
富含蛋白质的食物口感好,刺激人的食欲,使人容易摄入更多的能量。
第15题:
消化系统的主要功能是()
第16题:
容易使食物糊化的是()。
第17题:
柴油中的()能导致生成大量胶状物质,容易胶结活塞环,阻塞机油滤清器,并使机油老化。
第18题:
塑料墩板特点是()。
第19题:
容易使老年人发生卡喉的食物不包括()。
第20题:
第21题:
使食物溶解
制造大分子物质
促使食物分解成小分子物质
使食物容易通过消化管
第22题:
动物淀粉
直链淀粉
支链淀粉
糊精
果胶
第23题:
第24题:
刚性好
不容易老化
不耐腐蚀
刚度差,容易老化剥蚀