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单选题世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。A 发霉的玉米B 炸糊了的薯条C 过了保质期的牛奶D 海鱼和贝蛤类食品

题目
单选题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A

发霉的玉米

B

炸糊了的薯条

C

过了保质期的牛奶

D

海鱼和贝蛤类食品

相似考题

1.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质中，不包含的是()A、黄曲霉毒素B、苯并芘C、硝胺D、亚硝胺

2.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )。A、发霉的玉米B、炸糊了的薯条C、过了保质期的牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

3.黄曲霉毒素主要污染的食物是A．肉类食品B．蔬菜和水果C．粮油及其制品D．乳类及其制品E．腌制食品

4.世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是()A黄曲霉毒素B苯并芘C硝胺D亚硝胺

更多“单选题世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。A 发霉的玉米B 炸糊了的薯条C 过了保质期的牛奶D 海鱼和贝蛤类食品”相关问题

  • 第1题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是A.肉类食品B.蔬菜和水果C.玉米、花生及其制品SXB

    黄曲霉毒素污染最严重的是

    A.肉类食品

    B.蔬菜和水果

    C.玉米、花生及其制品

    D.乳类及其制品

    E.腌制食品


    正确答案：C

  • 第2题：

    黄曲霉素污染主要存在于哪一种食物中( )

    A、发霉的玉米

    B、炸糊的薯条

    C、过了保质期的牛奶

    D、海鱼和贝蛤类食品


    答案：A

  • 第3题：

    食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）

    • A、炸糊了的薯条
    • B、霉变的花生
    • C、发芽土豆
    • D、变成绿色的紫菜

    正确答案:B

  • 第4题：

    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？


    正确答案: 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。

  • 第5题：

    食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并（a）芘和硝胺，其中哪种致癌物质多存在于发霉的玉米中？食品加工、烹调过程中哪种致癌物质的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中？哪种致癌物质则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐？


    正确答案: 黄曲霉素多存在于发霉的玉米中；食品加工、烹调过程中苯并A.芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。

  • 第6题：

    黄曲霉毒素是世界公认的在食品中可产生的致癌物质，黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。

    • A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等（） 
    • B、炸糊了的薯条 
    • C、过了保质期的牛奶 
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第7题：

    食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）

    • A、亚硝胺
    • B、甲醛
    • C、吊白块
    • D、苏丹红

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    黄曲霉毒素主要污染的食物是（　　）。
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    粮油及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： C
    解析：
    黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品，其中以花生和玉米最严重，麦子、大米和高梁较少被污染。工业生产的发酵制品，如酱、酱油中一般无污染，但家庭自制的发酵制品可检出黄曲霉毒素。因此答案选C。

  • 第9题：

    单选题
    食品储存和加工不当会产生有害物质，世界公认黄曲霉毒素为致癌物质，黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中？（）
    A

    炸糊了的薯条

    B

    霉变的花生

    C

    发芽土豆

    D

    变成绿色的紫菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
    A

    发霉的玉米

    B

    炸糊了的薯条

    C

    过了保质期的牛奶

    D

    海鱼和贝蛤类食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）
    A

    亚硝胺

    B

    甲醛

    C

    吊白块

    D

    苏丹红


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。
    A

    发霉的玉米 

    B

    炸糊了的薯条 

    C

    过了保质期的牛奶 

    D

    海鱼和贝蛤类食品


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中( )

    A、发霉的玉米

    B、炸糊了的薯条

    C、过了保质期的牛奶

    D、海鱼和贝蛤类食品


    正确答案：A

  • 第14题：

    食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于_______中；食品加工、烹调过程中苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐。

    • A、发霉的玉米 
    • B、炸糊了的薯条 
    • C、过了保质期的牛奶 
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第15题：

    下列哪种食物受潮后会产生黄曲霉毒素的致癌物质？（）

    • A、玉米
    • B、土豆
    • C、黄瓜
    • D、小麦

    正确答案:A

  • 第16题：

    黄曲霉毒素污染最严重的是（）。

    • A、肉类食品
    • B、蔬菜和水果
    • C、玉米、花生及其制品
    • D、乳类及其制品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第17题：

    世界公认的食品中三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和（）

    • A、亚硝胺
    • B、甲醛
    • C、双氧水

    正确答案:A

  • 第18题：

    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）

    • A、发霉的玉米、大米、黄豆、花生等
    • B、炸糊了的薯条
    • C、过了保质期的牛奶
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第19题：

    食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。

    • A、发霉的玉米
    • B、炸糊了的薯条
    • C、过了保质期的牛奶
    • D、海鱼和贝蛤类食品

    正确答案:A

  • 第20题：

    问答题
    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

    正确答案： 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    食品的储存和加工不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉素多存在于（）中。
    A

    发霉的玉米

    B

    炸糊了的薯条

    C

    过了保质期的牛奶

    D

    海鱼和贝蛤类食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    黄曲霉毒素污染最严重的是（）
    A

    肉类食品

    B

    蔬菜和水果

    C

    玉米、花生及其制品

    D

    乳类及其制品

    E

    腌制食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）
    A

    发霉的玉米、大米、黄豆、花生等

    B

    炸糊了的薯条

    C

    过了保质期的牛奶

    D

    海鱼和贝蛤类食品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列哪种食物受潮后会产生黄曲霉毒素的致癌物质？（）
    A

    玉米

    B

    土豆

    C

    黄瓜

    D

    小麦


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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