niusouti.com

单选题食品真菌和酵母计数时应选择（）。A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是

题目
单选题
食品真菌和酵母计数时应选择（）。
A

菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

B

菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

C

菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

D

菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

E

以上均不是

相似考题

1.粮豆类食品常见的生物性污染是A、细菌B、病毒C、寄生虫D、真菌E、酵母

2.A.37℃ B.30℃ C.42℃ D.44.5℃ E.25℃真菌和酵母菌计数培养温度是

3.A.菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之 B.菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之 C.菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之 D.菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之 E.以上均不是食品真菌和酵母计数时应选择

4.测定化妆品中霉菌和酵母菌的总数时，若有霉菌蔓延生长，为避免影响其它霉菌和酵母菌计数，培养时间应缩短为A、12 hB、24 hC、36 hD、48 hE、60 h

更多“食品真菌和酵母计数时应选择（）。”相关问题

  • 第1题：

    食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）

    • A、酵母菌和细菌
    • B、酵母菌和霉菌
    • C、细菌和霉菌
    • D、霉菌、酵母和细菌

    正确答案:A

  • 第2题：

    在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）

    • A、10-100
    • B、10-150
    • C、20-300
    • D、30-300
    • E、5-150

    正确答案:B

  • 第3题：

    食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。

    • A、30～300
    • B、5～50
    • C、50～150
    • D、10～150
    • E、30～100

    正确答案:D

  • 第4题：

    食品真菌和酵母计数时应选择（）。

    • A、菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
    • B、菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
    • C、菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
    • D、菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
    • E、以上均不是

    正确答案:C

  • 第5题：

    致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）

    • A、细菌
    • B、真菌
    • C、酵母
    • D、病毒
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5d


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    真菌和酵母菌计数培养温度是（）
    A

    37℃

    B

    30℃

    C

    42℃

    D

    44.5℃

    E

    25℃


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食品真菌和酵母计数时应选择（）
    A

    菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之

    B

    菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之

    C

    菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之

    D

    菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之

    E

    以上均不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品细菌总数检样计数时应选择（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数（）。
    A

    30～300

    B

    5～50

    C

    50～150

    D

    10～150

    E

    30～100


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5d
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    真菌和酵母菌计数培养温度是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    真菌可分为哪几类（）

    • A、酵母菌、丝状真菌、大型真菌
    • B、酵母菌、丝状真菌、显微藻类
    • C、酵母菌、显微藻类、大型真菌
    • D、显微藻类、丝状真菌、大型真菌

    正确答案:A

  • 第15题：

    真菌和酵母菌计数培养温度是（）。

    • A、37℃
    • B、30℃
    • C、42℃
    • D、44.5℃
    • E、25℃

    正确答案:E

  • 第16题：

    双相真菌的特点包括（）。

    • A、体外酵母相
    • B、体内和37℃培养时呈酵母相
    • C、体外菌丝相
    • D、体内和37℃培养时菌丝相
    • E、体外酵母相和菌丝相

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收。在制作时使用的是（）

    • A、细菌
    • B、酵母菌
    • C、乳酸菌
    • D、真菌

    正确答案:B

  • 第18题：

    作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    判断题
    作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数（）
    A

    10-100

    B

    10-150

    C

    20-300

    D

    30-300

    E

    5-150


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    双相真菌的特点包括（）。
    A

    体外酵母相

    B

    体内和37℃培养时呈酵母相

    C

    体外菌丝相

    D

    体内和37℃培养时菌丝相

    E

    体外酵母相和菌丝相


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    食品真菌和酵母计数时应选择（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
    A

    酵母菌和细菌

    B

    酵母菌和霉菌

    C

    细菌和霉菌

    D

    霉菌、酵母和细菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    酸奶是人们非常喜欢的食品，它有助于食物的消化和吸收。在制作时使用的是（）
    A

    细菌

    B

    酵母菌

    C

    乳酸菌

    D

    真菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

相关内容