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单选题下列食品中，嘌呤含量很低的是（）。A 动物内脏B 鸡蛋C 猪肉D 鸭子E 面包

题目
单选题
下列食品中，嘌呤含量很低的是（）。
A

动物内脏

B

鸡蛋

C

猪肉

D

鸭子

E

面包

相似考题

1.鸡蛋中脂肪含量蛋清中较高，蛋黄中很低。（ ）

2.下列DNA分子中，解链温度(Tm)最高的是A．腺瞟呤和胸腺嘧啶含量占20%B．腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占60%C．鸟嘌呤和胞嘧啶含量占30%D．鸟嘌呤和胞嘧啶含量占50%

3.下列DNA分子中，可以使Tm值达到最高的是：A.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为20%B.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量为60%C.鸟嘌呤和胞嘧啶含量为30%D.鸟嘌呤和胞嘧啶含量为50%

4.称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是()。A.重量法测定食品中的粗纤维B.灼烧法测定食品中灰分含量C.食品中还原糖含量的测定D.食品中水分含量的测定

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  • 第1题：

    下列食物中，嘌呤含量高的是( )。

    A.蔬菜
    B.鸡蛋
    C.动物内脏
    D.牛奶

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    随着近年来痛风人群的增加，忌食豆腐干豆制品成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀，其实豆腐，特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化其嘌呤含量为每百克含有13毫克左右，这远远低于我们日常生活中的很多食品。就漫性痛风而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼，鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不能过多，嘌呤量超过150毫克的动物内脏是痛风者应该禁忌的食物。在痛风急性发作时，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌，此时由于可供患者食用的食品非常限，豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持就更显重要。这段文字意在（ ）

    A.为痛疯患者推荐适宜的食品
    B.比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
    C.纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
    D.说明加工过程对豆腐朴宁含量的影响

    答案：C
    解析：
    第一步，观察句子结构。文段先提出痛风人群忌食豆制品。后分为三个并列结构反驳观点。第二步，对应选项，C选项讲“纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识”，对应答案C。因此，选择C选项。A项：推荐适宜的食品无中生有B项：比较不同类型的饮食禁忌无中生有D项：文段针对观点为“痛风人群忌食豆制品”

  • 第3题：

    下列食品中，属于低嘌呤含量的是

    A.动物内脏
    B.鸡蛋
    C.猪肉
    D.鸭子
    E.面包

    答案：B
    解析：
    奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。

  • 第4题：

    称重分析法是通过称量物质的质量来确定被测组分含量的一种分析方法，下列不属于称量分析法的是（）。

    • A、重量法测定食品中的粗纤维
    • B、灼烧法测定食品中灰分含量
    • C、食品中还原糖含量的测定
    • D、食品中水分含量的测定

    正确答案:C

  • 第5题：

    试剂用忧级纯和分析纯有什么区别？本身中食品中砷的含量很低的.另外，用干灰化法做样品的前处理应注意哪些问题？


    正确答案:1.纯度不够的话，本底就会很高，那样就很难做了呀。
    2.酸肯定要用优级纯的，灰化的试剂倒是不一定，只要没有砷就行乐。
    注意事项么，食品中砷有的很高，注意污染把。既不要被污染，也不要污染别人。

  • 第6题：

    微量元素是指（）。

    • A、人体含量很少的元素
    • B、食物中含量很少的元素
    • C、自然界含量很少的元素
    • D、人体吸收率很低的元素
    • E、人体利用率很低的元素

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列DNA分子中，解链温度（Tm）最高的是（）

    • A、腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占20%
    • B、腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占60%
    • C、鸟嘌呤和胞嘧啶含量占30%
    • D、鸟嘌呤和胞嘧啶含量占50%
    • E、鸟嘌呤和胞嘧啶含量占70%

    正确答案:A

  • 第8题：

    食品中天然存在的放射性物质含量（），一般不会造成食品的安全性问题。

    • A、很低
    • B、很高
    • C、很多
    • D、很浓

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。

    • A、食品蛋白质含量的检测
    • B、食品营养强化剂含量的检测
    • C、食品中脂肪含量的检测
    • D、食品中灰分含量的检测

    正确答案:B

  • 第10题：

    下列分析方法不属于仪器分析法的是（）。

    • A、光度分析法测定食品中的亚硝酸盐含量
    • B、高锰酸钾滴定法测定食品中钙含量
    • C、气相色谱法测定食品中苯甲酸的含量
    • D、液相色谱法测定食品中维生素含量

    正确答案:B

  • 第11题：

    单选题
    下列DNA分子中，解链温度（Tm）最高的是（）
    A

    腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占20%

    B

    腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占60%

    C

    鸟嘌呤和胞嘧啶含量占30%

    D

    鸟嘌呤和胞嘧啶含量占50%

    E

    鸟嘌呤和胞嘧啶含量占70%


    正确答案： D
    解析： 考点：Tm。DNA分子中，腺嘌呤和胸腺嘧啶（A-T）之间存在2个氢键，而鸟嘌呤和胞嘧啶（G-C）之间存在3个氢键，A-T较G-C更容易解链，所以A-T的比例越低（G-C的比例越高），DNA的解链温度越高。本题中选项A腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占20%，意味着G和C的含量占80%。选项B中G和C的含量占40%，选项C中G和C的含量占30%，选项D中G和C的含量占50%。因此答案为A。

  • 第12题：

    单选题
    下列酒类品种中嘌呤含量最高的是（）
    A

    普通黄酒

    B

    啤酒

    C

    白酒

    D

    陈年黄酒

    E

    各种酒嘌呤含量均等


    正确答案： D
    解析： 嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，一般规律为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>白酒。

  • 第13题：

    随着近年来痛风人群的增加，忌食豆腐等豆制品成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实，豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量为每百克含有13毫克左右，这远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼，鸡鸭鹅肉等。但是要求进食量不能过多，嘌呤量超过150毫克的动物内脏是痛风者应该禁忌的食物。在痛风急性发作时，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，由于可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持就更显重要。
    这段文字意在：

    A.为痛风患者推荐适宜的食品
    B.比较不同类型痛风患者的饮食禁忌
    C.纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识
    D.说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响

    答案：C
    解析：
    第一步，分析文段。文段先铺垫背景，忌食豆制品成了约定俗成的主流保健意识，并指出豆腐的好处被嘌呤含量高的概念抹杀，接着通过“其实”指出豆腐的嘌呤含量比很多食品都低，然后介绍了对于不同的痛风应该禁忌的食物也不同，而豆制品非但不用被禁忌，反而能为患者提供营养支持。文段为“分—总—分”结构，“其实”后的句子是文段的主旨句，强调豆腐的嘌呤含量非常低，也就是痛风患者可以食用。
    第二步，对比选项。C项是文段主旨句的同义替换，符合文段意图。

  • 第14题：

    下列DNA分子中，解链温度(Tm)最高的是
    A.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占20% B.腺嘌呤和胸腺嘧啶含量占60% C.鸟嘌呤和胞嘧啶含量占30% D.鸟嘌呤和胞嘧啶含量占50%


    答案：A
    解析：
    。 DNA在各种因素作用下，由双链解离为单链的过程称为DNA变性。解链温度(7版生化称融链 温度Tm是指核酸分子内双链解开50%时的温度。Tm大小与DNA,分子中所含碱基的鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)含量有关,GC含量越高,Tm值越大，这是由于G=C碱基对有3个氢键,比只有两个氢键的A=T碱 基对更稳定。备选项A的AT占20%，即GC占80% ； B项AT占60% ,即GC占40% ； C项GC占30% ； D 项GC占50% ,可见4个备选项中GC含量最高的为A项，其Tm值最高。类似题【1999NO21】。

  • 第15题：

    下列食品中，嘌呤含量很低的是

    A.动物内脏
    B.鸡蛋
    C.猪肉
    D.鸭子
    E.面包

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    食品中（）放射性物质含量很低，一般不会造成食品的安全性问题。

    • A、仍然
    • B、天然
    • C、自然
    • D、以然

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列食物中嘌呤含量最低的是（）

    • A、菠菜
    • B、面包
    • C、牛肉
    • D、肉汁
    • E、奶酪

    正确答案:E

  • 第18题：

    下列酒类品种中嘌呤含量最低的是（）

    • A、普通黄酒
    • B、啤酒
    • C、白酒
    • D、陈年黄酒
    • E、各种酒嘌呤含量均等

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列食物中，嘌呤含量高的是

    • A、蔬菜 
    • B、鸡蛋 
    • C、动物内脏 
    • D、牛奶 
    • E、薯类

    正确答案:C

  • 第20题：

    食品中天然放射性物质含量很低，一般不会造成食品的（）性问题。

    • A、安全
    • B、卫生
    • C、质量
    • D、数量

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列食品中，嘌呤含量很低的是（）。

    • A、动物内脏
    • B、鸡蛋
    • C、猪肉
    • D、鸭子
    • E、面包

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    随着近年来痛风人群的增多，忌食豆腐等豆制品，成了约定俗成的主流保健意识。豆腐对人体健康的好处，被豆制品嘌呤含量高的概念一并抹杀。其实，豆腐特别是含水量较多的南豆腐，由于其加工过程中嘌呤物质流失转化，其嘌呤含量每百克仅有13毫克左右，远远低于我们日常生活中的很多食品。就慢性痛风者而言，嘌呤含量在150毫克以下的食物是不用严格禁忌的，比如鲤鱼、鸡鸭鹅肉等，但是要求进食量不宜过多；嘌呤含量超过150毫克的动物内脏，是痛风者应该禁忌的食品。在痛风急性发作期，嘌呤含量在75毫克以上的食品都属于禁忌。此时，由于可供患者食用的食品非常有限，豆腐、豆浆等食品对患者的营养支持，就更显重要。这段文字意在：
    A

    为痛风患者推荐适宜的食品

    B

    比较不同类型痛风患者的饮食禁忌

    C

    纠正痛风患者不能吃豆腐的错误认识

    D

    说明加工过程对豆腐嘌呤含量的影响


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    微量元素是（　　）。
    A

    人体含量很少的元素

    B

    人体利用率很低的元素

    C

    自然界含量很少的元素

    D

    人体吸收率很低的元素

    E

    食物中含量很少的元素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列食品中，嘌呤含量很低的是（）
    A

    动物内脏

    B

    鸡蛋

    C

    猪肉

    D

    鸭子

    E

    面包


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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