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单选题大多数微生物为（）繁殖。A 有性B 无性C 单性D 两性

题目
单选题
大多数微生物为（）繁殖。
A

有性

B

无性

C

单性

D

两性

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1.中水平消毒能杀灭A、一切微生物包括细菌芽胞B、细菌繁殖体(分枝杆菌除外)和亲脂病毒C、一切细菌繁殖体包括分枝杆菌、病毒、真菌及孢子和绝大多数细菌芽胞D、一切细菌繁殖体包括分枝杆菌、病毒、真菌及其孢子E、除细菌芽胞以外的各种病原微生物，包括分枝杆菌

2.对微生物作用的表述错误的是A、绝大多数微生物对人类有益处B、绝大多数微生物对动物有益处C、绝大多数微生物对植物有益处D、微生物丛平衡失调可致病E、大多数微生物对人类致病

3.灭菌是指用物理或化学方法消除或杀灭物体上的A、病原微生物的繁殖体B、非病原微生物的繁殖体C、所有细菌的繁殖体D、病原菌的繁殖体及其芽胞E、一切微生物，包括细菌的繁殖体和芽胞

4.巴氏消毒法的特点是可以杀灭食物中绝大多数繁殖型微生物,不能完全灭菌。( )此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    灭菌指

    A、杀灭所有微生物

    B、杀灭病原微生物

    C、杀灭细菌繁殖体

    D、杀灭细菌芽孢

    E、抑制细菌生长繁殖


    正确答案：A

  • 第2题：

    大多数微生物为（）繁殖。

    • A、有性
    • B、无性
    • C、单性
    • D、两性

    正确答案:B

  • 第3题：

    真菌的繁殖方式比其他的微生物的繁殖方式复杂，有有性繁殖和无性繁殖两种。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    Aw的意义（）

    • A、Aw小不利于食物中微生物繁殖
    • B、Aw小利于食物中微生物繁殖
    • C、Aw大不利于食物中微生物繁殖
    • D、Aw大霉菌不产毒

    正确答案:A

  • 第5题：

    粮堆温度控制在（）以下，粮堆相对湿度在75%以下，就可抑制大多数粮食微生物的生长和繁殖。

    • A、25℃
    • B、20℃
    • C、15℃
    • D、10℃

    正确答案:C

  • 第6题：

    为什么说循环水能很好的为微生物提供生长繁殖的场所？


    正确答案: 有适合于微生物生长繁殖的温度，许多菌种在30-40℃时生长最佳，有适合的营养物质，如氧、磷、蛋白质、无机盐和有机物等，有充足的阳光及适合于卫生区生长的PH范围。

  • 第7题：

    大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    空气（）微生物生长和繁殖的良好场所，因为（）微生物生长和繁殖所需的营养物质和生活条件。


    正确答案:不是；没有

  • 第9题：

    单选题
    Aw的意义（）
    A

    Aw小不利于食物中微生物繁殖

    B

    Aw小利于食物中微生物繁殖

    C

    Aw大不利于食物中微生物繁殖

    D

    Aw大霉菌不产毒

    E

    Aw小霉菌能产毒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    根据微生物生长、繁殖对最低湿度的要求可分为三类，大多数霉菌是属于（）
    A

    湿生性

    B

    中湿生性

    C

    干生性

    D

    都不是


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    大多数微生物为（）繁殖。
    A

    有性

    B

    无性

    C

    单性

    D

    两性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于灭菌的概念，以下正确的是（　　）。
    A

    可以杀灭各种微生物，对细菌芽胞杀灭达到消毒效果的方法

    B

    可杀灭一切微生物（包括细菌芽胞），达到灭菌保证水平的方法

    C

    可以杀灭和去除细菌芽胞以外的各种病原微生物的方法

    D

    只能杀灭细菌繁殖体和通风换气、冲洗等机械除菌法

    E

    可以杀灭各种致病微生物、细菌繁殖体和绝大多数细菌芽胞


    正确答案： D
    解析：
    灭菌水平：杀灭一切微生物包括细菌芽胞，达到无菌保证水平。达到灭菌水平常用的方法包括热力灭菌、辐射灭菌等物理灭菌方法，以及采用环氧乙烷、过氧化氢、甲醛、戊二醛、过氧乙酸等化学灭菌剂在规定条件下，以合适的浓度和有效的作用时间进行灭菌的方法。

  • 第13题：

    消毒可清除或杀灭的微生物为

    A、病原微生物

    B、细菌繁殖体

    C、芽胞

    D、真菌

    E、真菌孢子


    参考答案：A

  • 第14题：

    大多数微生物形状为螺旋形。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    Aw的意义（）

    • A、Aw小不利于食物中微生物繁殖
    • B、Aw小利于食物中微生物繁殖
    • C、Aw大不利于食物中微生物繁殖
    • D、Aw大霉菌不产毒
    • E、Aw小霉菌能产毒

    正确答案:A

  • 第16题：

    灭菌的含义是（）。

    • A、杀灭物体上所有的微生物
    • B、杀死病原微生物
    • C、抑制微生物生长繁殖的方法
    • D、杀灭繁殖体
    • E、使物体不含活菌

    正确答案:A

  • 第17题：

    细菌的繁殖方式是（），绝大多数细菌繁殖一代用时为（），而结核杆菌繁殖一代用时为（）


    正确答案:分裂生殖；20-30分钟；12-24小时

  • 第18题：

    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。


    正确答案:-12℃；-12~-8℃；-8~0℃

  • 第19题：

    根据微生物生长、繁殖对最低湿度的要求可分为三类，大多数霉菌是属于（）

    • A、湿生性
    • B、中湿生性
    • C、干生性
    • D、都不是

    正确答案:B

  • 第20题：

    填空题
    大多数真菌生长繁殖的适宜温度为（）.

    正确答案： 20-30℃
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    细菌的繁殖方式是（），绝大多数细菌繁殖一代用时为（），而结核杆菌繁殖一代用时为（）

    正确答案： 分裂生殖,20-30分钟,12-24小时
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    各类微生物生长繁殖所适应的酸碱环境，都有一定的范围。多数酵母和霉菌比较适应酸性环境（）；大多数细菌最适合pH为6.5至7.5。动物性食品的pH值几乎适合绝大多数微生物的生长繁殖。

    正确答案： pH3～6
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    防止微生物繁殖的临界温度是（），大多数微生物在低于0℃的条件下生长繁殖受抑制。一般酵母菌和霉菌比细菌更耐低温，有些酵母菌和霉菌可在（）下活动，一些嗜冷细菌可在（）下生长繁殖。

    正确答案： -12℃,-12~-8℃,-8~0℃
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    大多数微生物适宜于在偏碱性的环境中生长，故要防止食品中微生物的繁殖，最好让其处于酸性环境中。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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