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多选题锌的强化载体主要有（）A乳制品B饮料C食盐D面包

题目
多选题
锌的强化载体主要有（）
A

乳制品

B

饮料

C

食盐

D

面包

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1.乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。A、酸乳类B、果品C、半发酵乳D、发酵乳

2.乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、()饮料三大类。A、酸乳品B、半发酵乳品C、乳酸菌D、果酸菌

3.作为营养强化剂,赖氨酸的使用范围是______。A.人造奶油B.面包面粉C.乳制品D.植物油E.饼干面粉F.面条面粉

4.()是指以牛乳或乳制品为原料,经加工处理制成液状或糊状的饮料。A、酸奶饮料B、奶酪饮料C、乳品饮料D、牛奶饮料

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  • 第1题：

    强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。

    A.饮料

    B.糖

    C.食盐

    D.食用油


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化

    A.乳制品
    B.固体饮料
    C.食盐
    D.面粉
    E.酱油

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    锌的强化载体主要有（）

    • A、乳制品
    • B、饮料
    • C、食盐
    • D、面包

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    强化核黄素可以选择的载体有（）。

    • A、奶粉
    • B、小麦面
    • C、食用油
    • D、大米
    • E、食盐

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    强化维生素C时，（）食品不适宜选做强化载体。

    • A、小麦面粉
    • B、固体饮料
    • C、液体奶
    • D、果汁

    正确答案:A

  • 第6题：

    营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）

    • A、食盐
    • B、乳制品
    • C、固体饮料
    • D、面粉

    正确答案:D

  • 第7题：

    （）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。

    • A、酸乳饮料
    • B、乳制品
    • C、果乳制品
    • D、半发酵乳饮料

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    强化维生素C时，（）食品不适宜选做强化载体。
    A

    小麦面粉

    B

    固体饮料

    C

    液体奶

    D

    果汁


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项为不适合做载体的食品？（　　）
    A

    调味品

    B

    粮食

    C

    饮料和乳制品

    D

    儿童食品

    E

    肉类制品


    正确答案： C
    解析： 被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

  • 第10题：

    单选题
    食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
    A

    粮食

    B

    儿童食品

    C

    饮料和乳制品

    D

    调味品

    E

    肉类制品


    正确答案： E
    解析： 被强化的食品通常称为载体，主要是人们食用量大、食用普遍而且适于加工保存的食品，世界各国均以粮食、儿童食品、饮料、乳制品和调味品等为主。

  • 第11题：

    多选题
    乳制品包括（）
    A

    液体乳

    B

    乳粉

    C

    氮酸饮料


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    强化核黄素可以选择的载体有（）。
    A

    奶粉

    B

    小麦面

    C

    食用油

    D

    大米

    E

    食盐


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化

    A、面粉

    B、乳制品

    C、固体饮料

    D、食盐

    E、酱油


    参考答案：A

  • 第14题：

    强化β-胡萝卜素时，可以选择（）作为食物载体。

    • A、糖
    • B、食盐
    • C、固体饮料
    • D、食用油

    正确答案:D

  • 第15题：

    食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）

    • A、粮食
    • B、儿童食品
    • C、饮料和乳制品
    • D、调味品
    • E、肉类制品

    正确答案:E

  • 第16题：

    以下食物不适合作为食物强化载体的是（）

    • A、面粉
    • B、饼干
    • C、食盐
    • D、汽水

    正确答案:D

  • 第17题：

    在世界各国通常被用作强化食品载体的食品为（）。

    • A、粮食
    • B、保健食品
    • C、饮料
    • D、乳制品
    • E、食用油和调味品

    正确答案:A,C,D,E

  • 第18题：

    乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料


    正确答案:乳酸菌

  • 第19题：

    多选题
    合理的膳食强化方式有（）
    A

    食盐中加碘

    B

    饮料中添加赖氨酸

    C

    牛奶中添加维生素D

    D

    奶粉中添加铁

    E

    果汁饮料中添加维生素A


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    以下食物不适合作为食物强化载体的是（）
    A

    面粉

    B

    饼干

    C

    食盐

    D

    汽水


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    在世界各国通常被用作强化食品载体的食品为（）。
    A

    粮食

    B

    保健食品

    C

    饮料

    D

    乳制品

    E

    食用油和调味品


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    无菌包装常用于（）等食品的包装。
    A

    乳制品

    B

    果汁

    C

    饮料

    D

    某些药品


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）
    A

    面粉

    B

    乳制品

    C

    固体饮料

    D

    食盐

    E

    酱油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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