第1题:
第2题:
旁桌式分菜服务是上菜、示菜并报菜名、撤菜;左手托菜盘、右手用叉勺分菜;从第一主宾右侧开始,按顺时针方向绕台进行;做到一勺准、数量均匀。
第3题:
“我”觉得一切鬼众中,就是()有点近人情,那鬼手里拿着()。
第4题:
某酒店A餐厅的生意相当红火,后厨总是在紧张的“战斗状态”之中。因为A餐厅有很多特色菜,所以来这就餐的人络绎不绝。这天,客人甲拖着自己的行李走进了A餐馆,看起来好像是马上要赶火车或飞机。因为他一边进餐厅一边看着手表。服务人员说了声“欢迎光临”,就把客人甲引到一个座位上。这位客人看了看,点了一个地三鲜还有一碗米饭,说了一声:“请快点上菜,我赶时间。”服务员拿菜单走了,但过了有20分钟,菜还没有上来。 客人甲催促道:“服务员,我的菜怎么还没上啊?”服务员过来说,“请不要着急。马上就好了!”客人甲不耐烦地看着四周。这时,服务员小姐微笑着对客人甲说:“您再等一下吧,您看这是我们的特色菜,要不要试试?”客人甲此时十分气愤:“什么服务啊?我赶时间,哪有工夫品尝你们的特色菜啊?我要的菜上来就不错了。”然后拂袖而去。如果你是该服务员,你会怎么做呢?
第5题:
中餐上菜在(),撤菜在右,斟酒在(),分菜在左。
第6题:
对
错
第7题:
第8题:
第9题:
第10题:
米饭
馒头
菜
包子
第11题:
小王做了好多菜
男的吃得不多
菜很丰盛
好吃的不太多
第12题:
迟到了
还在上班
吃过饭了
第13题:
光鸡一只,烹制()菜式时,它属于净料。
第14题:
有了“()”的盛名,淮扬美食名扬四海,各地厨师不断来淮交流。
第15题:
全陪小曾和一个来自德国的旅游团坐长江豪华游船游览长江三峡,一路上相处十分愉快。游船上每餐的中国菜肴十分丰盛,且每道菜没有重复。但一日晚餐过后,一游客对小熊说:“你们的中国菜很好吃,我每次都吃得很多,不过今天我的肚子有点想家了,你要是吃多了我们的面包和黄油,是不是也想中国的大米饭?”旁边的游客也笑了起来。虽说是一句半开玩笑的话,却让小熊深思了一个晚上。请分析:如果你是小熊,应该如何做?
第16题:
中餐北方上菜一般的顺序是:凉菜、()、甜菜、随后上点心,最后上水果。
第17题:
第18题:
男的称赞了她
男的要请她吃饭
他们要去大酒店吃饭
他们在一起吃饭
第19题:
第20题:
没有感觉
价格太贵
非常好吃
味道不好
第21题:
第22题:
第23题:
吃得完
吃很多
吃不饱了
吃不下了
第24题:
中国第一菜
开国第一菜
建国第一菜
新中国第一菜