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发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。

题目

发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。

相似考题

1.在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。A、酵母菌B、细菌C、霉菌D、放线菌

2.下列微生物中，属于真核生物的一组是()。A.放线菌、霉菌B.霉菌、酵母菌C.细菌、放线菌D.酵母菌、细菌

3.微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。此题为判断题(对，错)。

4.单细胞的一组微生物是()A.细菌、放线菌B.细菌、霉菌C.放线菌、霉菌D.细菌、酵母菌

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  • 第1题：

    进行乳酸发酵的主要是（）。

    • A、酵母菌
    • B、霉菌
    • C、细菌
    • D、放线菌

    正确答案:C

  • 第2题：

    （）是对储粮安全和储粮品质危害最大的微生物。

    • A、放线菌
    • B、细菌
    • C、霉菌
    • D、酵母菌

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列微生物中，属于原核生物的一组是（）

    • A、放线菌、霉菌
    • B、酵母菌、霉菌
    • C、细菌、放线菌
    • D、酵母菌、放线菌

    正确答案:C

  • 第4题：

    细菌，放线菌，酵母菌和霉菌四类微生物的菌落有何不同？为什么？


    正确答案: 酵母菌菌落一般较细菌菌落大且厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。霉菌菌落由粗而长的分枝状菌丝组成，菌落疏松，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，比细菌菌落大几倍到几十倍，有的没有固定大小
    放线菌菌落能产生大量分枝和气生菌丝的菌种（如链霉菌），菌落质地致密，与培养基结合紧密，小而不蔓延，不易挑起或挑起后不易破碎。
    不能产生大量菌丝体的菌种（如诺卡氏菌）粘着力差，粉质，针挑起易粉碎，细菌的菌落一般呈现湿润，较光滑，较透明，较粘稠，易挑取，质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致。
    细菌属单细胞生物，一个菌落内无数细胞并没有形态，功能上的分化，细胞间充满着毛细管状态的水。多数放线菌有基内和气生菌丝的分化，气生菌丝成熟时又会进一步分化成孢子丝并产生成串的干粉状孢子，它们伸展在空间，菌丝间没有毛细管水积存。酵母菌的细胞比细菌的大，细胞内有许多分化的细胞器，细胞间隙含水量相对较少，以及不能运动等特点。霉菌的细胞呈丝状，在固体培养基上生长时又有营养和气生菌丝的分化，气生菌丝间没毛细管水。则不同。

  • 第5题：

    发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、酵母菌、（）。


    正确答案:细菌；放线菌；霉菌

  • 第6题：

    以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.

    • A、细菌
    • B、酵母菌
    • C、放线菌
    • D、霉菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    常用工业微生物可分为：细菌、酵母菌、霉菌、（）四大类。


    正确答案:放线菌

  • 第8题：

    简述细菌、放线菌、霉菌、酵母菌四大类微生物的菌落特征。


    正确答案:细菌菌落：小，边缘整齐或不规则，湿润或干燥，有臭味。
    放线菌菌落：干燥、隆起，表面呈紧密丝绒状，不易挑取，有泥腥味。
    霉菌菌落：大而疏松，棉絮状、蜘蛛网状，有霉味。
    酵母菌菌落：表面油脂状，大而厚、湿润、有皱褶、易挑取，有酒香味。

  • 第9题：

    填空题
    工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。

    正确答案： 牛肉膏蛋白胨培养基,高氏一号,査氏合成,麦芽汁
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列微生物属于无机营养微生物的有：（）
    A

    放线菌

    B

    霉菌

    C

    酵母菌

    D

    蓝细菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下哪些是食品发酵工业中常见的微生物类群（）.
    A

    细菌

    B

    酵母菌

    C

    放线菌

    D

    霉菌


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述细菌、放线菌、霉菌、酵母菌四大类微生物的菌落特征。

    正确答案： 细菌菌落：较湿润、光滑、透明、粘稠，易挑取，菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等，有臭味。
    放线菌菌落：干燥、不透明，表面呈紧密丝绒状，（若长有孢子）则表面有一层色彩不一的干粉，菌落与培养基连接紧密，不易挑取，菌落正反面颜色常不一致，有泥腥味。
    霉菌菌落：形态较大，质地比较疏松，外观干燥，不透明、呈或紧或松的蜘蛛网状、绒毛状或棉絮状，菌落与培养基连接紧密，若长出孢子，则孢子的颜色也各有不同，常有霉味。
    酵母菌菌落：与细菌相仿，一般都比较湿润、光滑，易挑取，菌落正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，且菌落较大、较厚、外表较稠和较不透明，有酒香味。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    单细胞的一组微生物是（）

    • A、细菌、放线菌
    • B、细菌、霉菌
    • C、放线菌、霉菌
    • D、细菌、酵母菌

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列微生物中，属于真核生物的一组是（）。

    • A、放线菌、霉菌 
    • B、霉菌、酵母菌 
    • C、细菌、放线菌 
    • D、酵母菌、细菌

    正确答案:B

  • 第15题：

    微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    细菌、放线菌、酵母菌和霉菌菌落有什么区别？


    正确答案: 细菌菌落比较小且比较光滑、透明、易挑起；放线菌菌落则是布满菌丝，菌落不光滑、并且可以见到一些孢子，而且通常有一定的颜色而不透明；
    酵母菌菌落是大而较厚，隆起、胶黏稠、透明度较差；霉菌菌落大而松、不透明，可以丝状交叉。

  • 第17题：

    食糖类致霉微生物主要是（）

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、放线菌
    • D、酵母菌

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.

    • A、细菌
    • B、霉菌
    • C、酵母菌
    • D、放线菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    工业微生物常用培养基：细菌（）；放线菌（）；霉菌（）；酵母（）。


    正确答案:牛肉膏蛋白胨培养基；高氏一号；査氏合成；麦芽汁

  • 第20题：

    填空题
    发酵工业生产上常用的微生物主要有（）、（）、（）、酵母菌。

    正确答案： 细菌,放线菌,霉菌
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    常用工业微生物可分为：细菌、酵母菌、霉菌、（）四大类。

    正确答案： 放线菌
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    食品发酵工业中常用的微生物菌种有（）.
    A

    细菌

    B

    霉菌

    C

    酵母菌

    D

    放线菌


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    发酵工业上常用的微生物有细菌（）、酵母菌、霉菌（）和放线菌四大类群。

    正确答案： 如枯草芽孢杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、乳酸菌、状芽孢杆菌,如根霉、曲霉
    解析： 暂无解析

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