比较豆粕和鱼粉的蛋白质营养特点

第1题：

第2题：

（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。

• A、掺假鱼粉
• B、掺假肉粉
• C、掺假豆粕
• D、掺假血粉

正确答案:A

第3题：

下列属于能量饲料的有（）。

• A、玉米
• B、小麦
• C、鱼粉
• D、豆粕

正确答案:A,B

第4题：

动物性蛋白饲料鱼粉的营养特点和饲用价值。

正确答案:营养特点：（1）粗脂肪含量高，可为高能饲料。（2）粗蛋白质含量高，60%以上，氨基酸含量高且平衡。（3）有不饱和脂肪酸，有特殊营养作用。（4）粗灰分含量高，钙磷丰富且平衡。但不能过高。（5）维生素含量高，特别是VB1，VB2，VA，VD含量高。（6）有未知营养因子。（7）常有掺假。饲用价值（1）鸡饲养效果好。（2）猪优质蛋白质饲料。（3）反刍动物效果等同植物蛋白质饲料，价高不用。（4）特适合水产动物饲料。

第5题：

天然饲料中以（）含异亮氨酸最高。

• A、鱼粉
• B、玉米蛋白粉
• C、羽毛粉
• D、豆粕

正确答案:C

第6题：

目前水产动物营养学研究的热点之一是使用豆粕替代饲料中鱼粉，从营养学角度看，饲料中的主要营养物质（）的来源发生了变化。

• A、脂肪
• B、蛋白质
• C、糖类
• D、维生素

正确答案:B

第7题：

下面哪种原料属于能量饲料？（）.

• A、小麦麸
• B、次粉
• C、鱼粉
• D、豆粕

正确答案:A,B

第8题：

下列（）可以提供动物性蛋白质。

• A、葵饼
• B、骨粉
• C、豆粕
• D、鱼粉

正确答案:D

第9题：

动物性蛋白饲料鱼粉的蛋白质营养特点。

正确答案:（1）粗蛋白质含量高，60%以上。
（2）氨基酸含量高（赖氨酸、蛋氨酸）且平衡。
（3）蛋白质消化率高，蛋白质生物效率高。
（4）含未知营养因子。

第10题：

养猪生产中常用的能量饲料有（）

• A、骨粉
• B、玉米
• C、豆粕
• D、鱼粉

正确答案:B

第11题：

第12题：

第13题：

猫食（），可促进有益的呕吐，排出胃内的毛球

• A、鱼粉
• B、豆粕
• C、青草
• D、麦麸

正确答案:C

第14题：

鱼粉蛋白质含量高，进口鱼粉粗蛋白质含量约为50%～60%。

正确答案:错误

第15题：

（）属于动物源性饲料产品。

• A、鱼粉
• B、蚕蛹
• C、乳清粉
• D、豆粕

正确答案:A,B,C

第16题：

鱼粉比豆饼中蛋白质营养价值高的主要原因是鱼粉中（）。

• A、含有较多氨基酸
• B、必需氨基酸较平衡
• C、含蛋白质较多
• D、鱼粉较贵

正确答案:B

第17题：

请简述豆粕的营养特点和饲用价值。

正确答案:豆粕属于植物性蛋白质饲料。营养特点：CP含量高，消化率好，EAA含量高，但蛋氨酸缺乏。CF含量低、淀粉含量低，残留脂肪少，能量不高。矿物质中钙少磷多，且植酸磷含量高。含有抑胰蛋白酶等抗营养因子。饲用价值：是猪、鸡的重要蛋白质来源。喂鸡需添加蛋氨酸。是反刍动物的优质蛋白质饲料。是水产动物的蛋白质饲料。

第18题：

下列蛋白饲料中（）的蛋白含量最高。

• A、鱼粉
• B、葵饼
• C、豆粕

正确答案:A

第19题：

豆粕饲料的特点是（）。

• A、维生素多
• B、蛋白质多
• C、能量高

正确答案:B

第20题：

简述鱼粉的营养特性。

正确答案:（1）蛋白质含量高。氨基酸组成齐全、而且平衡。
（2）钙、磷含量高，比例适宜。
（3）富含维生素B12、脂溶性维生素A、维生素D、维生素E和未知生长因子。
（4）鱼粉中一般含有6%～12%的脂类，其中不饱和脂肪酸含量较高，极易被氧化产生异味。

第21题：

蛋白质饲料鱼粉营养特点（）含量高，氨基酸组成（），含有（）

正确答案:蛋白质；平衡；未知营养因子

第22题：

第23题：