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由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对，错)。
题目
由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
粮食在保管时应主要做到控制粮温的变化和控制储藏环境的湿度。
正确答案:正确 -
第2题：
采用机械通风时，允许通风的大气条件包括（）等。
- A、大气温度
- B、大气湿度
- C、粮堆温度
- D、露点
正确答案:A,B,D -
第3题：
仓内散装时注意（）不能超过装粮线。
- A、粮食水分
- B、装粮高度
- C、粮食温度
- D、仓内湿度
正确答案:B -
第4题：
仓内及粮堆孔隙中空气（）对粮食水分的影响很大。
- A、湿度
- B、温度
- C、成分
- D、速度
正确答案:A -
第5题：
在低温季节通风降低粮温，平衡粮堆温度、湿度，防止或消除（）、分层和结露。
- A、储粮发热
- B、储粮霉变
- C、水分吸收
- D、水分转移
正确答案:D -
第6题：
夏季采用排风扇排除仓顶积热降低仓温时，判断仓内外温度是否有温差，如果仓温高于仓外温度，就采用排风扇排除（）降低仓内空间温度。
- A、仓顶积热
- B、粮堆内热量
- C、粮堆内水分
- D、粮堆内气体
正确答案:A -
第7题：
允许通风大气条件是指在一个通风作业阶段开始以后，满足通风目的要求的（）、露点等参数的上限、下限数值。
- A、粮堆温度
- B、大气湿度
- C、大气温度
- D、粮食水分
正确答案:B,C -
第8题：
下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。
- A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温。湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水降温。
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同门窗关闭。
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动。
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分。
正确答案:B -
第9题：
在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。
- A、绝对湿度
- B、相对湿度
- C、水分活度
- D、平衡相对湿度
正确答案:C -
第10题：
采用摊晾法降低粮温，首先必须保证粮食温度、水分不能增高。同时要做好正常储藏粮食的保护工作。
正确答案:正确 -
第11题：
判断题粮食经营者储存粮食要对储存过程中的温度和湿度等条件进行管理，防止霉变。A对
B错
正确答案： 错解析： 《粮食质量安全监管办法》第十五条规定：粮食经营者储存粮食应当按照《粮油仓储管理办法》《粮油储藏技术规范》等要求，定期进行粮情检查和品质检验，确保粮食储存安全。要对相储存过程中的温度和湿度等条件进行管理，防止霉变。 -
第12题：
单选题自然通风的（）就是必须把握空气温，湿度应低于储藏粮油温度和粮油湿度和粮油平衡湿度为前提。A方法
B原则
C措施
D操作
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
自然通风的（）就是必须把握空气温，湿度应低于储藏粮油温度和粮油湿度和粮油平衡湿度为前提。
- A、方法
- B、原则
- C、措施
- D、操作
正确答案:B -
第14题：
对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。
- A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
- B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升
- C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
- D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因
正确答案:B,C -
第15题：
粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，而且外界温、湿度小于粮堆内温、湿度，就可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温（）。
- A、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相反。不用开启门窗。
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启。
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，不需要翻动。
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分。
正确答案:B -
第16题：
粮情检测系统具备检测（）等功能。
- A、温度、湿度、水分、仓虫
- B、温度、湿度、水分、质量
- C、温度、湿度、水分、数量
- D、温度、湿度、水分、品质
正确答案:A -
第17题：
当粮食（）较低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制。
- A、温度
- B、湿度
- C、氧气
- D、水分
正确答案:D -
第18题：
根据粮油种子吸湿特性，分析外界环境条件与粮油种子（）平衡关系，确定是否采用启闭门窗控制粮油水分方法。
- A、水分
- B、温度
- C、湿度
- D、发热
正确答案:A -
第19题：
要想做到合理通风，不仅要求能把握有利的时机，同时还要求必须根据、（）、粮油水分及粮油种子吸湿平衡原理等具体情况综合分析，加以判断和确定。
- A、气湿、仓温、粮温
- B、仓温、环境温度
- C、气湿、仓温、仓湿、粮温
- D、仓湿、粮温、环境湿度
正确答案:C -
第20题：
下列利用扒沟法降低储存粮油温度的操作，错误的是（）。
- A、粮堆表层发热霉变时，只要粮食水分不是特别大，不管外界温、湿度条件，都可采取粮堆表面局部的扒沟自然通风降水、降温
- B、采用扒沟自然通风降温、降水时，扒沟的方向与风向相同，门窗开启
- C、当扒沟法降低储存粮油温度时机成熟时，保管员用刮板在粮面上扒沟，并经常翻动
- D、利用扒沟法降低储存粮油温度时，需要定时测定粮食温度和水分
正确答案:A -
第21题：
由于粮食本身的导热性能很差，在粮堆内往往形成（），特别是在气温下降季节，粮食温度高于仓内温度，仓内温度高于外界环境温度。
- A、热量聚集
- B、湿热扩散
- C、温度梯度
- D、水分梯度
正确答案:C -
第22题：
单选题防止粮食生长黄曲霉的关键是控制粮食中的（）A湿度
B温度
C水分
D氧气
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题粮情检测系统具备检测（）等功能。A温度、湿度、水分、仓虫
B温度、湿度、水分、质量
C温度、湿度、水分、数量
D温度、湿度、水分、品质
正确答案： C解析： 暂无解析