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饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑色而肉雪白，嫩则爽甜，老则粉质重，生吃、熟吃都可以。因生长在泥中，最好熟吃。()

题目

饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑色而肉雪白，嫩则爽甜，老则粉质重，生吃、熟吃都可以。因生长在泥中，最好熟吃。()

相似考题

1.黄芪的鉴别特征是A.断面纤维性强，并显粉性B.皮部黄白色，木部淡黄色，显裂隙及菊花心C.老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞D.质硬而脆，易折断E.味微甜，嚼之有豆腥气

2.通常()的鱼种适宜制作鱼肉馅心。A.肉老、质厚、刺少B.肉老、皮厚、刺少C.肉嫩、质厚、刺多D.肉嫩、质厚、刺少

3.含淀粉、黏液质多的药粉制备蜜丸（ ）A、老蜜B、蜜水C、嫩蜜D、中蜜E、生蜜

4.在制作鱼肉馅心时，要选用( )的鱼种。A.肉老、质厚、刺少B.肉老、皮厚、次少C.肉嫩、质厚、刺多D.肉嫩、质厚、刺少

参考答案和解析
本题答案：错
更多“饽荠是中国的特产,生长在水田里,它皮呈黑色而肉雪白,嫩则爽甜,老则粉质重,生吃、熟吃都可以。 ”相关问题

  • 第1题：

    制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()

    A、爽粉

    B、拍水

    C、擦干

    D、拍油


    答案：D

  • 第2题：

    黄芪的鉴别特征是（）

    A断面纤维性强，并显粉性

    B皮部黄白色，木部淡黄色，显裂隙及菊花心

    C老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞

    D质硬而脆，易折断

    E味微甜，嚼之有豆腥气


    A,B,C,E
    略

  • 第3题：

    【多选题】中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。

    A．生吃药用

    B．熟吃当菜

    C．烹煮引用

    D．冲泡品饮


    √

  • 第4题：

    下列中药饮片中，周边灰黑色或棕黑色，断面棕黑色或乌黑色，质柔韧，气特异，味微甜的是（）。

    A生地

    B熟地

    C玄参

    D熟大黄


    A
    略

  • 第5题：

    （）用于含多量纤维质药物制备大蜜丸。

    A嫩蜜

    B中蜜

    C老蜜

    D蜜水

    E生蜜


    C
    略

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