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“龙井虾仁”采用的烹调方法是()A.炒B.煎C.炸D.熘

题目

“龙井虾仁”采用的烹调方法是()

A.炒

B.煎

C.炸

D.熘

相似考题

1.“双皮刀鱼”采用的烹调方法是()。A.炸B.熘C.烧D.蒸

2.采用炸、熘烹调方法制作的菜肴,需要的火力为()。A.小火B.微火C.中火D.大火

3.猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。()此题为判断题(对，错)。

4.以油为主要导热体的烹调方法有()。A、炒、炸、炖、扒、烧B、熘、扒、爆、烧、炖C、炸、炒、熘、爆、贴D、炒、炖、炸、熘、扒

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  • 第1题：

    煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是（ ）。


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    2、抓炒里脊的烹调方法是（）

    A．炸

    B．煮

    C．炒

    D．脆熘


    脆熘

  • 第3题：

    4、下列适合茸制包类菜肴的烹调方法是（）

    A．炸

    B．炒

    C．煎

    D．蒸


    山药;土豆;豆腐;虾仁

  • 第4题：

    蒙古族的烹调方法最著名的是（）。

    A.炸
    B.炒
    C.煎
    D.烤

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    7、糟熘鱼片的烹调方法是（）

    A．炖

    B．炒

    C．炸

    D．熘


    熘

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