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筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本()。A、规律B、原则C、形式D、规格

题目

筵席是饮食美的集中体现，也是筵席设计的基本()。

A、规律

B、原则

C、形式

D、规格

相似考题

1.营养席单的设计既要符合营养原则，又必须符合筵席的基本情况。()

2.进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()

3.烹饪饮食活动中美的创造包括四个方面：烹饪宴饮环境的美化艺术;烹饪宴饮器具的造型艺术;食品造型艺术;()艺术。A、绘画B、雕刻C、筵席设计D、广告设计

4.筵席是饮食美的集中体现，这也是筵席设计的基本理论。()

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  • 第1题：

    筵席设计属于()文化中较高层次。

    A、饮食

    B、烹饪

    C、烹调

    D、科技


    参考答案：B

  • 第2题：

    自然科学是筵席设计的基础，筵席()应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。

    A、主持人

    B、设计者

    C、厨师

    D、爱好者


    参考答案：B

  • 第3题：

    筵席具有()的特点，菜点是按一定的规律组成，是一个相互配合的有机整体。

    A.规格化

    B.形式雅典

    C.规模较大

    D.气氛隆重


    正确答案：A

  • 第4题：

    美学是筵席设计的基础，即筵席设计者应具备一定的()修养。

    A、饮食

    B、美学

    C、艺术

    D、审美


    参考答案：B

  • 第5题：

    筵席是由一整套按规格、目的要求、( )和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。

    A.饮食习惯

    B.风俗习惯

    C.饮食习俗

    D.地方习惯


    参考答案：B

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