适宜油发的干货原料有蹄筋、肉皮、()等。
A、尤鱼、干笋
B、鱼翅、鱼皮
C、熊掌、干贝
D、鱼唇、鱼肚
第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
下列原料中适合油发的是( )。
A.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干香菇
B.鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干
C.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴
D.干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝
第3题:
油发主要适用于含有丰富胶原蛋白的动物性原料,如猪皮、蹄筋、鱼肚等。
第4题:
A.干蹄筋、鲜肉皮、干鱼肚和干香菇
B.鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干
C.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴
D.干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝
第5题:
16、油发主要适用于含有丰富胶原蛋白的动物性原料,如猪皮、蹄筋、鱼肚等。