制作一品烧饼的油酥，300克面粉应浇入( )的花生油。A.500克六到七成B.250克四到五成C.100克六到七成D.150克五到六成 - 牛搜题

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题目

制作一品烧饼的油酥，300克面粉应浇入( )的花生油。

A.500克六到七成

B.250克四到五成

C.100克六到七成

D.150克五到六成

相似考题

1.磅秤必须能称到10千克的重量，并精确到200克。此题为判断题(对，错)。

2.调制干油酥的一般比例为面粉500克、大油150克。此题为判断题(对，错)。

3.足月儿到满月时如体重增加不足(),应分析其原因。A、700克B、800克C、500克D、1000克E、300克

4.制作鲜肉包的面坯：面粉500克、面肥( )克、小苏打适量、温水250克。A.50B.200C.350D.400

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第1题：

500克面粉制作咸煎饼需用水350克。( )

此题为判断题(对，错)。

参考答案：正确
第2题：

制作水饺，在调制面团时一般每500克面粉加水量是（）
A．200克
B．250克
C．275克
D．300克以上

200 克
第3题：

2、平息定至，是指：
A．一息三到四至
B．一息四到五至
C．一息五到六至
D．一息六到七至

一息四到五至
第4题：

93、平息定至，是指：
A．一息三到四至
B．一息四到五至
C．一息五到六至
D．一息六到七至

B
第5题：

平息定至，是指：
A．一息六到七至
B．一息三到四至
C．一息五到六至
D．一息四到五至

B

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