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制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。A.长方形B.方形C.鸭蛋圆形D.圆形

题目

制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。

A.长方形

B.方形

C.鸭蛋圆形

D.圆形

相似考题

1.芙蓉出水冷拼关键:拼摆荷叶使用的瓜皮片和莴笋片的成形,必须是一头宽园另一头窄,拼制时大头(宽园头)向外,拼成的荷叶才能形象.此题为判断题(对，错)。

2.人物雕刻脸部最宽的地方为()。A.一头B.一头半C.五眼D.两拳

3.咽是一个()的肌性管道，是消化道和呼吸宾共同通道。A.上窄下宽B.上宽下窄C.上宽下宽D.上窄下窄

4.拼摆扇形冷菜时，原料应该切成()。A、厚片B、圆片C、方片D、一头宽一头窄的长方片

参考答案和解析
正确答案：C
更多“制作千层饼,把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片,抹上油,撒上花椒粉和精盐,从窄的一头卷起用宽 ”相关问题

  • 第1题：

    咽是一个（）的肌性管道，是消化道和呼吸宾共同通道。

    A上窄下宽

    B上宽下窄

    C上宽下宽

    D上窄下窄


    B
    略

  • 第2题：

    冰川擦痕一头宽、深，一头窄、浅，由窄、浅变为宽、深的方向为冰川运动方向。


    错

  • 第3题：

    255、冰川擦痕一头宽、深，一头窄、浅，由窄、浅变为宽、深的方向为冰川运动方向。


    A

  • 第4题：

    交叉线做法正确的是

    A．一头做成568A 另一头做成568B

    B．一头做成568 B另一头做成568A

    C．一头做成568A 另一头做成568A

    D．一头做成568B 另一头做成568B


    一头做成568A 另一头做成568B;一头做成568 B另一头做成568A

  • 第5题：

    3、冰川擦痕一头宽、深，一头窄、浅，由窄、浅变为宽、深的方向为冰川运动方向。


    A

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