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制作元宵的一般配料为糯米粉1000g,熟面粉(),绵白糖350g,熟芝麻仁15g,熟花生仁20g,熟核桃仁20g,青梅10g,金糕条10g,麻油20g,糖桂花10g,水适量。A.100gB.300gC.200gD.150g

题目
制作元宵的一般配料为糯米粉1000g,熟面粉(),绵白糖350g,熟芝麻仁15g,熟花生仁20g,熟核桃仁20g,青梅10g,金糕条10g,麻油20g,糖桂花10g,水适量。

A.100g

B.300g

C.200g

D.150g

相似考题

1.卤水成份硫酸钠约()A、5g/lB、10g/lC、20g/lD、15g/l

2.制作桂花白糖馅时所用的面粉是( )。A.熟面粉B.澄粉C.玉米粉D.糯米粉

3.制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油20克，糖桂花( )克，水适量。A.100B.50C.10D.40

4.进行尿液电泳分析时，对尿标本进行浓缩处理所要求的尿液中蛋白质的浓度是A、3g／L～5g／LB、5g／L～10g／LC、10g／L～15g／LD、15g／L～20g／LE、20g／L～30g／L

更多“制作元宵的一般配料为糯米粉1000g,熟面粉(),绵白糖350g,熟芝麻仁15g,熟花生仁20g,熟核桃仁20g,青梅10g,金糕条10g,麻油20g,糖桂花10g,水适量。 ”相关问题

  • 第1题：

    制作果脯馅的原料有:果脯()、白糖250g、大油50g、熟面粉100g、金糕50g、麻油50g。

    A.100g

    B.500g

    C.400g

    D.200g


    参考答案：B

  • 第2题：


    临床诊断：脾胃虚弱证处方：附片(先煎)20g 吴茱萸5g细辛3g 干姜10g熟党参30g 白术12g砂仁6g 石菖蒲10g炙甘草10g 法半夏9g

    调配复核以上处方时，请指出用法不适宜的药物
    A.附片
    B.干姜
    C.砂仁
    D.炙甘草
    E.法半夏

    答案：C
    解析：
    EAC处方中附片与法半夏是“十八反”配伍禁忌，不宜一起使用。《中国药典》规定附片内服用量为3～15g，该处方用量为20g。砂仁是含芳香类成分饮片，煎煮时应该采取后下的方法，药品右上方没有标注特殊煎煮法要求。

  • 第3题：

    1、下列是＿＿＿制作松子糕的原料。

    A．熟糯米粉

    B．熟松子

    C．色拉油

    D．以上均是


    错误

  • 第4题：

    油水混合拔丝,则糖、油、水的比例是()。

    A.150g糖，5g水，20g油

    B.150g糖，10g水，15g油

    C.150g糖，15g水，10g油

    D.150g糖，20g水，5g油


    参考答案：D

  • 第5题：


    临床诊断：脾胃虚弱证处方：附片(先煎)20g 吴茱萸5g细辛3g 干姜10g熟党参30g 白术12g砂仁6g 石菖蒲10g炙甘草10g 法半夏9g

    调配复核以上处方时，请指出用量不适宜的药物
    A.附片
    B.细辛
    C.石菖蒲
    D.炙甘草
    E.法半夏

    答案：A
    解析：
    EAC处方中附片与法半夏是“十八反”配伍禁忌，不宜一起使用。《中国药典》规定附片内服用量为3～15g，该处方用量为20g。砂仁是含芳香类成分饮片，煎煮时应该采取后下的方法，药品右上方没有标注特殊煎煮法要求。

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