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下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是( )。A.鱼B.蟹C.虾D.贝

题目

下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是( )。

A.鱼

B.蟹

C.虾

D.贝

相似考题

1.水产品特别是鱼、虾、贝等，自古以来一直是人们重要的食物。()

2.下列不是哮喘常见激发因素的是A．花粉吸入B．病毒感染C．食用鱼、虾、蟹D．服用B受体激动剂E．剧烈运动

3.金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料,是以()为原料制成的干制品。A.鱼B.虾C.蟹D.牡蛎

4.根据以下答案，回答题A．家庭自制发酵食品B．鱼、虾、蟹、贝类C．剩饭D．肉类、禽类、蛋类E．以上都不是引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（ ）。查看材料

更多“下列水产品中,胆固醇含量低于肉类的是( )。A.鱼B.蟹C.虾D.贝 ”相关问题

  • 第1题：

    海产品中的胆固醇含量高于肉类的是______。

    A.鱼

    B.虾

    C.蟹

    D.贝


    参考答案：BCD

  • 第2题：

    冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉等原料制作。

    A.蟹

    B.鸭

    C.水果

    D.其他


    参考答案：B

  • 第3题：

    引起沙门菌属食物中毒的好发食品是

    A．家庭自制发酵食品

    B．鱼、虾、蟹、贝类

    C．剩饭

    D．肉类、禽类、蛋类

    E．以上都不是


    正确答案：D

  • 第4题：

    引起副溶血弧菌食物中毒的好发食品是( )。

    A.禽.畜肉类

    B.鱼.虾类

    C.奶类及制品

    D.咸菜类


    正确答案：B

  • 第5题：

    A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
    B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    C.鱼、虾、蟹、贝类
    D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    E.肉类、禽类和蛋类
    H.N

    易被副溶血性弧菌污染的食物是(　　)。

    答案：C
    解析：
    1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。
    2.葡萄球菌易污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。
    3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。
    4.副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

  • 第6题：

    水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量，包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类，不包括淡水生植物。


    A.花生

    B.大豆

    C.油菜籽

    D.芝麻

    E.野生油料

    答案：B,E
    解析：
    水产品产量指人工养殖的水产品和天然生长的水产品的捕捞量，包括海水的鱼类、虾蟹类、贝类和藻类以及内陆水域的鱼类、虾蟹类和贝类，不包括淡水生植物

  • 第7题：

    “渔业水域”是指中华人民共和国管辖水域中（）。

    • A、鱼、虾、蟹、贝类的产卵场、洄游通道
    • B、鱼、虾、蟹、贝、藻类及其他水生动植物的养殖场所
    • C、鱼、虾、蟹、贝类的索饵场、越冬场、
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第8题：

    大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

    • A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤
    • B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤
    • C、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤
    • D、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

    正确答案:A

  • 第9题：

    下列是全年禁止生产经营的水产品（）

    • A、泥蚶、毛蚶、醉虾
    • B、炝虾、泥蚶、毛蚶
    • C、炝虾、咸蟹、毛蚶

    正确答案:B

  • 第10题：

    海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）、贝。


    正确答案:蟹

  • 第11题：

    多选题
    水产品包括鱼、虾、贝、藻等，味道十分鲜美，是深受人们欢迎的饮食佳品。其营养价值主要有（）。
    A

    鱼、虾、蟹等水产品中含有丰富的蛋白质，鱼蛋白质的必须氨基酸优于肉类，属优质蛋白，且利用率高。

    B

    鱼、虾、蟹等水产品脂肪含量很低，且多由不饱和脂肪酸组成，易被消化吸收。

    C

    鱼类还含有丰富的维生素、核黄素和尼克酸等，常作为生产鱼肝油的来源。

    D

    水产品中钙、钾、镁等无机盐含量较高，海带、紫菜等海中植物含丰富的碘、铁等微量元素。


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    微生物（）容易感染鱼、虾、蟹、贝、藻等水产品类的食品原料。
    A

    肉毒梭状芽孢杆菌

    B

    椰毒假单胞菌酵米面亚种

    C

    李斯特氏菌

    D

    副溶血性弧菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列选项中属于水产品原料的是______。

    A.鱼类

    B.虾蟹

    C.贝类

    D.蔬菜

    E.水果


    参考答案：ABC

  • 第14题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是( )

    A．家庭自制发酵食品

    B．鱼、虾、蟹、贝类

    C．剩饭

    D．肉类、禽类、蛋类

    E．以上都不是


    正确答案：B

  • 第15题：

    引起肉毒中毒的好发食品是( )

    A．家庭自制发酵食品

    B．鱼、虾、蟹、贝类

    C．剩饭

    D．肉类、禽类、蛋类

    E．以上都不是


    正确答案：A

  • 第16题：

    A.剩饭、凉糕、奶及奶制品
    B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
    C.鱼、虾、蟹、贝类
    D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
    E.肉类、禽类和蛋类
    H.N

    易被葡萄球菌污染的食物是(　　)。

    答案：A
    解析：
    1.沙门菌属主要是污染肉、禽、乳、蛋类食品而致病。
    2.葡萄球菌易污染淀粉类(剩饭、粥、米面等)、牛乳及乳制品、鱼、肉、蛋类。
    3.椰毒假单胞菌在自然界分布广泛，在室内墙壁、地面及环境土壤中，本菌食物中毒四季均可发生，臭米面中毒多发生在6～9月份。在日常生活中尽量少食或不食酵米面制做的食品。
    4.副溶血性弧菌(又称嗜盐菌)嗜盐畏酸，主要的传播食物是海产品或盐腌渍品，其次为蛋、肉和蔬菜。

  • 第17题：

    王女士，20岁，支气管哮喘入院，经治疗后缓解，护士进行饮食指导，嘱其应避免摄入可能诱发哮喘的食物，不包括( )

    A.鱼、虾
    B.鸡蛋
    C.牛奶
    D.肉类
    E.蟹

    答案：D
    解析：
    哮喘发作的诱因：①尘螨、花粉、真菌、动物毛屑、二氧化硫、氨气等各种特异性和非特异性吸入物；②细菌、病毒、原虫、寄生虫等感染；③鱼、虾、蟹、蛋类、牛奶等食物；④普萘洛尔(心得安)、阿司匹林等药物；⑤精神因素情绪激动、紧张不安、强烈情绪变化等；⑥气候变化；⑦运动、妊娠等。

  • 第18题：

    蒙古族忌讳的食物有（）

    A.虾
    B.动物内脏
    C.蟹
    D.鱼
    E.海味

    答案：A,C,D,E
    解析：

  • 第19题：

    下列（）组是全年禁止生产经营的水产品。

    • A、泥蚶、毛蚶、醉虾
    • B、炝虾、泥蚶、毛蚶
    • C、炝虾、咸蟹、毛蚶

    正确答案:B

  • 第20题：

    鱼类中胆固醇含量最高的是（）。

    • A、鱼子
    • B、虾蟹类
    • C、虾子
    • D、蟹黄

    正确答案:D

  • 第21题：

    下列水产品中，胆固醇含量低于肉类的是（）。

    • A、鱼
    • B、蟹
    • C、虾
    • D、贝

    正确答案:A

  • 第22题：

    下列哪些选项不得划作养殖场所（）

    • A、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的自然产卵场
    • B、全民所有的滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场
    • C、全民所有的水面，滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的索饵场
    • D、全民所有的水面。滩涂中的鱼、虾、蟹、贝、藻类重要的洄游通道
    • E、全民所有的水面中的鱼、虾、蟹、贝、藻类的繁殖场

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第23题：

    单选题
    鱼类中胆固醇含量最高的是（）。
    A

    鱼子

    B

    虾蟹类

    C

    虾子

    D

    蟹黄


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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