A.扇形
B.花边状
C.近圆状
D.半圆状
第1题:
A.将“大丽花”摆放在“糖醋鲤鱼”的鱼头前部
B.密炙山药上撒几粒枸杞子
C.扒广肚用菜心围边
D.用“水草”点缀“干蒸鱼”
第2题:
A.围边
B.镶嵌
C.中心
D.立体雕刻点缀
第3题:
7、半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花 成半圆状的方法。
A.镶嵌
B.堆摆
C.拼制摆放
D.对称摆放
第4题:
A.单对称点缀
B.半围点缀
C.局部点缀
D.随意点缀
第5题:
A.色彩鲜艳
B.同是暖色
C.色调一致
D.色泽相同