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更多“半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花拼制摆放成()的方法。 ”相关问题
  • 第1题:

    下列菜肴美化做法中用到了局部点缀摆放法的是( )。

    A.将“大丽花”摆放在“糖醋鲤鱼”的鱼头前部

    B.密炙山药上撒几粒枸杞子

    C.扒广肚用菜心围边

    D.用“水草”点缀“干蒸鱼”


    参考答案:A

  • 第2题:

    按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。

    A.围边

    B.镶嵌

    C.中心

    D.立体雕刻点缀


    参考答案:C

  • 第3题:

    7、半围点缀摆放法是在餐盘的一边将点缀花 成半圆状的方法。

    A.镶嵌

    B.堆摆

    C.拼制摆放

    D.对称摆放


    C

  • 第4题:

    将边花放在盘的两边属()。

    A.单对称点缀

    B.半围点缀

    C.局部点缀

    D.随意点缀


    参考答案:A

  • 第5题:

    单对称点缀摆放法是在餐盘的两边同样摆上大小一致、()、形态对称的点缀花的方法。

    A.色彩鲜艳

    B.同是暖色

    C.色调一致

    D.色泽相同


    参考答案:D