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水煮牛肉选择的原料最好是______。A.黄牛肉B.水牛肉C.牦牛肉D.肥牛肉

题目
水煮牛肉选择的原料最好是______。

A.黄牛肉

B.水牛肉

C.牦牛肉

D.肥牛肉

相似考题

1.水煮牛肉源于()．A．自贡B．重庆C．达川D．乐山E．南充

2.制作()需要用白煮的烹调方法。A、水煮牛肉B、五柳青鱼C、盐水虾D、脆皮鸡

3.下列牛肉中,质量最好的是()。A.母牛肉B.公牛肉C.犍牛肉D.犊牛肉

4.()是川菜中麻、辣、烫的代表，源予自贡．A．夫妻肺片B．水煮牛肉C．灯影牛肉D．毛肚火锅

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  • 第1题：

    水煮牛肉中的牛肉最好彩用( )。

    A.水牛肉

    B.牦牛肉

    C.黄牛肉

    D.白牛肉


    正确答案：C

  • 第2题：

    下面哪个不是粤菜的说法()。

    A、水煮牛肉

    B、食在广东

    C、鱼米之乡

    D、野味香


    参考答案：AC

  • 第3题：

    原料肉的选择：选用符合兽医卫生检验、检疫合格的鲜牛肉作为原料。


    正确

  • 第4题：

    水煮肉片中最好使用黄牛肉。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第5题：

    下面哪个不是湘菜()。

    A、水煮牛肉

    B、火方银色

    C、麻辣子鸡

    D、红煨鱼翅


    参考答案：A

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