桂花藕在酿入糯米前,米要进行______处理。A.洗净B.煮熟C.蒸熟D.调味

第1题：

第2题：

8、“桂花糖藕”在煮藕时应选用（)锅具。

A．生铁锅

B．熟铁锅

C．铝锅

D．不锈钢锅

第3题：

桂花香甜可口的，营养价值极高，不但能够增加芳香，调配色彩，而且具有顺气、开胃、健脾等功效。那么，都可以做成哪些珍馐美味呢？ 杭州有一道传统甜品，叫作“（）” （多选） A. 桂花鲜栗羹 B. 桂花糯米藕 C. 桂花栗蓉糯米糊 D. 桂花酒

第4题：

第5题：

莲藕可制成 ，能消食止泻，开胃清热，滋补养生，是重症康复患者常用流食；用糖腌制而成的叫蜜饯藕片，或江南各地的桂花糯米藕，都是香甜可口，深受国内外人们所喜爱。