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  • 第1题:

    对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏,应避免( )。

    A.高蛋白、低脂肪膳食
    B.高蛋白、高维生素膳食
    C.适量糖类、低脂肪膳食
    D.高糖类、高脂肪膳食
    E.高蛋白、高纤维膳食

    答案:D
    解析:
    病毒性肝炎应给予适量蛋白质,高糖类、高能量、低脂饮食,以减轻肝负担。

  • 第2题:

    膳食纤维通常指膳食中不能被人体消化吸收的多糖类成分,下列选项中不符合这一定义的是( )

    A.纤维素
    B.半纤维素
    C.木质素
    D.糊精
    E.果胶

    答案:D
    解析:

  • 第3题:

    下列除()之外都属于糖类。

    A.白砂糖

    B.蛋白质

    C.淀粉

    D.膳食纤维


    蛋白质

  • 第4题:

    蛋白质、糖类、膳食纤维都可促进钙的吸收。( )


    答案:错
    解析:
    膳食纤维可与钙形成不溶性钙盐,影响钙的吸收。

  • 第5题:

    下列除 ()之外都属于糖类。

    A.膳食纤维

    B.白砂糖

    C.淀粉

    D.蛋白质


    蛋白质