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  • 第1题:

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。发芽的马铃薯主要含有什么毒素

    A.皂素

    B.氢氰酸

    C.龙葵素

    D.苦杏仁

    E.氰苷


    正确答案:C

  • 第2题:

    未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是()。

    A.龙葵素

    B.氢氰酸

    C.胰蛋白酶抑制素

    D.秋水仙碱


    正确答案:C

  • 第3题:

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

    A.龙葵素

    B.胰蛋白酶抑制剂

    C.皂素

    D.氢氰酸

    E.以上都不是


    正确答案:B

  • 第4题:

    发芽的马铃薯及加热不透的豆浆吃不得。加热不透的豆浆可能含有什么毒素

    A.龙葵素

    B.胰蛋白酶抑制剂

    C.皂素

    D.氢氰酸

    E.以上都不是


    正确答案:B

  • 第5题:

    未煮熟的豆浆中容易引起中毒的有毒物质是()。

    A、龙葵素

    B、氢氰酸

    C、胰蛋白酶抑制素

    D、秋水仙碱


    答案:C