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食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()

题目

食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。()

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1.关于李大娘饮食护理，最恰当的是A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物，多饮水E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物，多饮水

2.维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源食物是()。A、肉类B、奶类C、蔬菜、水果D、蛋类

3.婴幼儿适当食用可以预防便秘和肥胖的食物是()A.脂肪B.矿物质C.维生素D.膳食纤维

4.谷类食物与动物性食物相比，其对人体的营养特点是提供较多的A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、维生素AC、糖类、膳食纤维D、膳食纤维、维生素CE、矿物质、维生素D

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  • 第1题：

    植物性食物是__________的良好来源。

    A.蛋白质、矿物质和维生素

    B.蛋白质、维生素和膳食纤维

    C.矿物质、维生素和胆固醇

    D.矿物质、维生素和膳食纤维


    正确答案：D
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  • 第2题：

    膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

    A.严重影响维生素的吸收
    B.对大多数矿物质的吸收影响很大
    C.无影响
    D.影响很小
    E.对矿物质的吸收影响很大

    答案：D
    解析：
    膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。

  • 第3题：

    【单选题】食物中的（）人体不能吸收，但对人体健康有着重要意义？

    A．糖类

    B．维生素

    C．矿物质

    D．膳食纤维


    膳食纤维

  • 第4题：

    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，其主要表现是（）。

    A.食物中脂肪摄入过多
    B.膳食总热量摄入过多
    C.食盐摄入过多
    D.膳食纤维摄入不足
    E.部分维生素摄入不足

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    慢性病的发生与膳食方式和膳食结构有密切关系，主要表现为：①食物中脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多与心血管疾病和多种恶性肿瘤密切相关；②部分维生素摄入不足与某些恶性肿瘤的发病有关；③膳食纤维摄入不足可致结肠癌和直肠癌发病率增高；④膳食总热量摄入过多导致超重或肥胖，而后者又是多种慢性病发病的重要原因；⑤食盐摄入过多，高盐饮食与消化道疾病和心血管疾病发病有关。

  • 第5题：

    67、膳食纤维副作用可能是：

    A．减少胆石症的发生；

    B．过多的膳食纤维影响微量元素的吸收，

    C．过多的膳食纤维导致大肠癌；

    D．可降低血胆固醇水平，减少动脉粥样硬化。

    E．过多的膳食纤维影响营养物质的吸收，


    错误

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