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刷油烙应注意刷油要均匀,所用油脂要()。A.透明B.纯正C.加热D.清洁卫生

题目
刷油烙应注意刷油要均匀,所用油脂要()。

A.透明

B.纯正

C.加热

D.清洁卫生

相似考题

1.涂抹底油时，如果顾客的指甲较短，舔刷的时候用力要（）些，因为这时指甲油用量较少。A.重B.均匀C.轻柔D.较轻

2.刷油烙应注意刷油要多，所用油脂要清洁卫生。此题为判断题(对，错)。

3.刷油烙时应每翻动一次刷一次油。()此题为判断题(对，错)。

4.干烙是将成型的制品放入锅内,既不刷油又不洒水,利用锅底传热,使其成熟的方法。()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
参考答案：D
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  • 第1题：

    干烧时,锅内和生坯表面(),直接将生坯放入锅内烙制成熟。

    A.只在锅内少刷些油

    B.只在饼面少刷些油

    C.既不刷油也不洒水

    D.只刷油但不洒水


    参考答案：C

  • 第2题：

    《安装工程计算规范》中管道刷油、设备与矩形管道刷油、铸铁管和暖气片刷油清单项目计量单位为（　）。

    A.m
    B.m2
    C.m3
    D.Kg

    答案：A,B
    解析：
    本题考查的是给刷油、防腐蚀、绝热工程计量。管道刷油、设备与矩形管道刷油、铸铁管和暖气片刷油清单项目均有两个计量单位，按设计图示表面积计算，计量单位为“m2”；按设计图示尺寸以长度计算，计量单位为“m”。

  • 第3题：

    对使用过的钢丝绳要定期（）。

    A浸油；

    B用钢刷清除污垢；

    C用水清洗；

    D用50%酒精清洗。


    A
    略

  • 第4题：

    刷油烙是在()再刷点油。

    A.干烙的基础上

    B.水油烙的基础上

    C.水烙的基础上

    D.油烙的基础上


    参考答案：A

  • 第5题：

    《2017安装预算定额》第十二册《刷油、防腐、绝热工程》规定，设备及管道的支、吊架刷油均执行金属结构刷油子目，其中管道支吊架刷油的人工乘以系数（　）。

    A.1.1
    B.1.2
    C.1.4
    D.2.5

    答案：B
    解析：
    本题考查的是《2017安装预算定额》第十二册《刷油、防腐、绝热工程》。设备及管道的支、吊架刷油均执行金属结构刷油子目，其中管道支吊架刷油的人工乘以系数1.2。

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