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餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、( )等。A.成本率法B.净料率法C.损耗率法D.生料率法

题目

餐饮业制定产品价格的方法有“随行就市”法、( )等。

A.成本率法

B.净料率法

C.损耗率法

D.生料率法

相似考题

1.出材率的类似名称很多，西点行业中经常使用的名称有净料率、熟品率、生料率、拆卸率、()等。A.涨发率B.次品率C.损耗率D.净材率

2.餐饮业制定产品价格的方法有______。A.随行就市法B.成本毛利率法C.销售毛利率法D.系数定价法E.成本率法F.出材率法

3.出材率在烹饪行业中常使用的名称有______熟品率、生料率等。A.净料率B.损耗率C.成本率D.涨发率E.拆卸率F.苇料率

4.投资项目方案比选的方法有()。A.净现值法B.净现值率法C.内部收益率法D.年值法

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  • 第1题：

    出材率的名称很多,烹饪行业常使用的名称有() 、熟品率、生料率等。

    A.净料率

    B.损耗率

    C.成本率

    D.涨发率

    E.拆卸率

    F.毛料率


    参考答案：ADE

  • 第2题：

    下列项目投资决策方法中，属于折现方法的有：　　

    A.净现值法
    B.投资收益率法
    C.内部报酬率法
    D.比较资本成本法
    E.投资回收期法

    答案：A,C
    解析：
    投资决策方法p131　　BE 属于非折现方法，D属于资本结构决策方法。

  • 第3题：

    项目评价常用的基准收益率确定方法有( )

    A.净现值法
    B.项目收益法
    C.加权平均资金成本法
    D.零风险回报率法
    E.内部收益率法

    答案：B,C,D
    解析：
    项目基准收益率也称基准收益率，是投资者对其投资项目收益率的最低期望要求，是投资者进行投资机会选择的主要依据之一。目前，项目评价常用的基准收益率确定方法有：项目收益法、零风险回报率法和加权平均资金成本法三种。

  • 第4题：

    常见的菜点定价方法有“随行就市”法、毛利率法和( )。

    A.损耗率法

    B.净料率法

    C.量本利综合分析法

    D.系数定价法


    正确答案：：D


  • 第5题：

    对两个方案进行评价可使用的方法有（　　）。

    A.净现值法
    B.净现值率法
    C.差额投资内部收益率法
    D.差额净现值法

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题考查计算期相同的互斥方案的比选方法，包括：净现值比较法、净现值率比较法、差额投资内部收益率法、差额净现值法。

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