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食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、()。

题目
食用油脂按加工精度分类可分为毛油、精炼油、色拉油、()。

相似考题

1.下列油脂中最不容易氧化而酸败变质的是()。A、可可指B、色拉油C、奶油D、猪油

2.色拉油可以直接食用。()

3.适宜用于作为传热介质炸制点心品种的油脂是( )油。A、鸡油B、猪油C、奶油D、色拉油

4.毛油经加工处理后可以食用。()

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  • 第1题：

    食用油脂的加工方法有溶剂萃取法、毛油精制、水代法和（ ）。

    A.过滤法

    B.压榨法

    C.离心法

    D.精炼法


    正确答案：B
    此题暂无解析

  • 第2题：

    戚风蛋糕加工中色拉油作用：


    蛋糕油又称蛋糕乳化剂,可吸附在空气、液体界面上,使界面张力降低,液体与气体接触面积增大,液模机械强度增加,有利于浆料发泡和泡沫稳定。使面糊比重和密度降低,成品体积增加,同时是面糊中气泡分布均匀,成品组织细腻均匀。

  • 第3题：

    30、棕榈油可以用来加工下列哪些油脂产品（可多选）？

    A．代可可脂

    B．人造奶油

    C．煎炸油脂

    D．色拉油


    24 度;33 度;52 度

  • 第4题：

    调和油就是将2种或2种以上的低级食用油脂，按科学的比例调配成的高级食用油。


    ×

  • 第5题：

    棕榈油可以用来加工下列哪些油脂产品（可多选）？

    A．代可可脂

    B．人造奶油

    C．煎炸油脂

    D．色拉油


    D

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