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竹荪中的谷氨酸含量为1.76%，比任何一食用菌都()，这是竹荪在营养上的一大特征。A、少B、低C、高D、多

题目

竹荪中的谷氨酸含量为1.76%，比任何一食用菌都()，这是竹荪在营养上的一大特征。

A、少

B、低

C、高

D、多

相似考题

1.下列土特产品中，属于菌类的有()．A．银耳B．木耳C．竹荪D．松茸

2.做菜煲汤时,放少许()食用菌可防止馊变、延长菜肴存放时间。A.松茸菌B.鸡枞C.竹荪D.牛肝菌

3.竹荪的涨发时间一般为60min以上。()此题为判断题(对，错)。

4.竹荪又称竹笙、网纱菌等，其菌体呈笔状，菌幕长者被称为()。A、长裙竹荪B、短裙竹荪C、红托竹荪D、竹鸡蛋

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  • 第1题：

    涨发竹荪时,首先要将竹荪中的()去掉。

    A.杂物

    B.杂草

    C.菌片

    D.菌柄


    参考答案：A

  • 第2题：

    食用菌生长都有特定的环境,其中要和白蚁共生的是()。

    A.竹荪

    B.鸡枞

    C.茶树菇

    D.平菇


    参考答案：B

  • 第3题：

    成菜不仅鲜香，而且不易变质的食用菌是()。

    A.猴头菌

    B.口蘑

    C.竹荪

    D.羊肚菌


    答案：C

  • 第4题：

    下列植物性干制品中属于食用菌的是______。

    A.木耳

    B.竹荪

    C.猴头

    D.玉兰片

    E.银耳


    参考答案：ABCE

  • 第5题：

    子实体通体为白色的食用菌是( )。

    A、松蘑

    B、鸡油菌

    C、竹荪

    D、黄玉蘑


    答案：C 

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