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下列原料中适合制作茸泥的是( )。A.山药B.土豆C.芹菜D.豆腐E.虾仁

题目

下列原料中适合制作茸泥的是( )。

A.山药

B.土豆

C.芹菜

D.豆腐

E.虾仁

相似考题

1.东江酿豆腐中酿制的馅心是______。A.鱼肉茸B.虾仁茸C.鸡肉茸D.猪肉茸

2.下列原料中属于鲁糟熘三白中的“三白”是______。A.青鱼肉B.鸡肉C.玉兰片D.豆腐E.虾仁

3.制作锅贴鳝鱼时，鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是()。A、鱼肉茸B、鸡蛋糊C、虾仁茸D、土豆茸

4.制作锅贴鳝鱼时,鳝鱼和肥膘之间的黏合剂是______。A.鱼肉茸B.鸡蛋糊C.虾茸D.土豆茸

更多“下列原料中适合制作茸泥的是( )。A.山药B.土豆C.芹菜D.豆腐E.虾仁 ”相关问题

  • 第1题：

    患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A．洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤

    B．鱼、菠菜、豆腐汤

    C．芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤

    D．鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤

    E．红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤


    正确答案：D

  • 第2题：

    患者，女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

    A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤
    B.鱼、菠菜、豆腐汤
    C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤
    D.鲶鱼烧豆腐、土豆丝、豆腐汤
    E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    61、下面哪项全部属于主食？

    A．米饭、面条、山药

    B．土豆、红薯、芹菜

    C．土豆、豆腐、粉条

    D．芋头、小米、瓜子


    米饭、面条、山药

  • 第4题：

    隐血检查前3天，病人的最佳饮食为

    A.鸡肉、土豆、大米
    B.猪肝、豆腐、面条
    C.生菜、土豆、馒头
    D.土豆、豆腐、馒头
    E.芹菜、羊血、大米

    答案：D
    解析：

  • 第5题：

    6、茸泥有粗茸、细茸之分，它的分类依据是

    A．茸泥的弹性

    B．茸泥的形状

    C．茸泥的颗粒

    D．茸泥的口感


    C

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