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制作凉菜应当达到专人、专室、专工具、专消费、()的要求。A.专用刀B.专冷藏C.专厨师D.专洗手液

题目
制作凉菜应当达到专人、专室、专工具、专消费、()的要求。

A.专用刀

B.专冷藏

C.专厨师

D.专洗手液

相似考题

1.毒、麻类中药的存放管理应（ ）。A．专室B．专柜C．专锁E．专帐E．专人

2.以克为单位的（或瓶）贵重药品应实行（ ）管理。A、专人，专册B、专人，专柜C、专人，专锁D、专人，专账册，专柜加锁E、以上均不是

3.调剂室的贵重药品管理制度的核心内容是A、专账专人，凭处方兑换B、专人管理，凭处方兑换C、专账管理，凭处方兑换D、专人专账管理，凭处方兑换E、专人专账管理，工作人员凭处方兑换

4.调剂室“贵重药品管理制度”的核心内容是A．专账专人，凭处方兑换B．专人管理，凭处方兑换C．专账管理，凭处方兑换D．专人专账管理，凭处方兑换E．专人专账管理，工作人员凭处方兑换

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  • 第1题：

    集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有

    A.专台

    B.专用工具

    C.专用消毒设施

    D.专用冷藏设施

    E.专人


    正确答案：ABCDE
    集贸市场制作冷荤、凉菜的摊位应配有专台、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施和专人。

  • 第2题：

    以克为单位的(或瓶)贵重药品应实行（）管理

    A专人，专柜
    B专人，专锁
    C专人，专账册，专柜加锁
    D以上均不是
    E专人，专册

    答案：C
    解析：
    以克为单位的贵重药品(多指中药材及饮片)，应实行专人、专柜加锁、专账册的“三专”管理。

  • 第3题：

    调剂室的贵重药品管理制度的核心内容是

    A.专人专账管理，凭处方兑换
    B.专账管理，凭处方兑换
    C.专人管理，凭处方兑换
    D.专账专人，凭处方兑换
    E.专人专账管理，工作人员凭处方兑换

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    绝密级载体在管理上应做到“三专”，即()。

    A.专室存储
    B.专册登记
    C.专柜存放
    D.专人保管
    E.专人销毁

    答案：B,C,D
    解析：
    禁止通过互联网传输绝密文档；绝密文档的电子版只能存放于指定的保密计算机和指定的保密载体；绝密级载体要专人保管、专册登记、专柜存放。

  • 第5题：

    以克为单位的（或瓶）贵重药品应实行（ ）管理。

    A.专人，专册
    B.专人，专柜
    C.专人，专锁
    D.专人，专账册，专柜加锁
    E.以上均不是

    答案：D
    解析：
    以克为单位的贵重药品（多指中药材及饮片），应实行专人、专柜加锁、专账册的"三专"管理。

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