论述双孢蘑菇的经济价值。

参考答案：①双孢蘑菇又称洋蘑茹，二孢蘑菇，分布极为广泛，国内普遍栽培;②营养丰富，蛋白质含量高达42%(干品)，有5/-腺甘酸、5/-鸟甘酸、5/-尿苷酸及维生素B1、B2、叶酸和维生素D原等;③对人体具有良好的保健功用，对降血压十分有效，含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素;④由于味道鲜美，罐头制品行销国内外。