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  • 第1题:

    麦粒的结构,麦粒由()、()、()和()四部分组成。

    A.皮层

    B.糊粉层

    C.胚

    D.胚乳


    皮层;糊粉层;胚;胚乳

  • 第2题:

    5、谷类脂肪含量普遍较低,主要集中在()

    A.谷皮和糊粉层

    B.胚乳和胚芽

    C.糊粉层和胚芽

    D.谷皮和胚芽


    糊粉层和胚芽

  • 第3题:

    小麦籽粒由皮层、胚乳和()三部分组成。

    A.糊粉层

    B.珠心层

    C.色素层

    D.胚


    胚乳

  • 第4题:

    4、谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。

    A.糊粉层和胚芽

    B.谷皮和糊粉层

    C.胚乳和糊粉层

    D.胚芽和胚乳


    BCD

  • 第5题:

    谷类维生素主要分布在()中,谷类加工越细,维生素损失越多。

    A.糊粉层和胚芽

    B.谷皮和糊粉层

    C.胚乳和糊粉层

    D.胚芽和胚乳


    糊粉层和胚芽