A.7%
B.17%
C.27%
D.37%
1.摄食羊肉可以减少心血管系统疾病的危害的根据是()。A.羊肉含胆固醇少B.羊肉蛋白质含量高C.羊肉的氨基酸种类齐全D.羊肉肉质鲜美
2.精瘦牛肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.8%B.18%C.28%D.25%
3.精瘦猪肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.15%B.20%C.25%D.30%
4.鸭肉中蛋白质的平均含量大约是______。A.16%B.25%C.35%D.40%
第1题:
A.5%
B.10%
C.20%
D.30%
第2题:
鸡肉中脂肪的平均含量大约是( )。
A、2%
B、7%
C、12%
D、18%
第3题:
在风干肠拌馅时要充分提取精瘦肉中的蛋白质。
第4题:
鸡肉中蛋白质的平均含量大约是( )。
A、15%
B、21%
C、35%
D、40%
第5题:
豆类中蛋白质的含量大约是35-40%,是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。