niusouti.com

谷类种子的结构包括的()。A.谷皮B.糊粉层C.胚D.胚乳E.种皮

题目
谷类种子的结构包括的()。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚

D.胚乳

E.种皮

相似考题

1.禾谷类作物中种子最容易贮藏的作物是()。

2.角质胚乳在种子中所占比例的大小是禾谷类种子食用品质的重要指标。此题为判断题(对，错)。

3.谷类种子中（ ）含维生素E较多。

4.禾谷类作物种子各部分化学成分的分布的共同特点。

参考答案和解析
参考答案：ABCD
更多“谷类种子的结构包括的()。 ”相关问题

  • 第1题：

    谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

    淀粉主要分布在(　　)。
    A.谷皮
    B.胚芽
    C.胚乳
    D.糊粉层
    E.精面
    H.Y

    答案：C
    解析：
    1.谷类含矿物质为1.5％～3％，主要分布在谷皮和糊粉层中。其中主要是磷、钙，多以植酸盐的形式存在。铁含量较低，为1.5～3mg/100g。此外还含有一些微量元素。谷类是膳食中B族维生素的重要来源，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，主要分布在糊粉层和谷胚中。因此，谷类加工越细，上述维生素损失就越多。
    2.谷类中的糖类主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞中，含量在70％以上。
    3.糊粉层位于谷皮与胚乳之间，由厚壁细胞组成，纤维素含量较多，并含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有较高的营养价值。
    4.谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。谷胚在谷类加工时容易被损失。
    5.谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等组成。

  • 第2题：

    谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

    营养素含量最丰富、全面的是(　　)。
    A.谷皮
    B.胚芽
    C.胚乳
    D.糊粉层
    E.谷粒
    H.Y

    答案：D
    解析：
    1.谷类含矿物质为1.5％～3％，主要分布在谷皮和糊粉层中。其中主要是磷、钙，多以植酸盐的形式存在。铁含量较低，为1.5～3mg/100g。此外还含有一些微量元素。谷类是膳食中B族维生素的重要来源，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，主要分布在糊粉层和谷胚中。因此，谷类加工越细，上述维生素损失就越多。
    2.谷类中的糖类主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞中，含量在70％以上。
    3.糊粉层位于谷皮与胚乳之间，由厚壁细胞组成，纤维素含量较多，并含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有较高的营养价值。
    4.谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。谷胚在谷类加工时容易被损失。
    5.谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等组成。

  • 第3题：

    影响种子寿命的内因包括（）

    A．种皮（或果皮）结构、

    B．种子贮藏物

    C．种子含水量

    D．种子成熟度

    E．温度


    种皮（或果皮）结构、;种子贮藏物;种子含水量;种子成熟度

  • 第4题：

    谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

    在谷类种子中，富含纤维素的是(　　)。
    A.谷皮
    B.胚芽
    C.胚乳
    D.糊粉层
    E.精面
    H.Y

    答案：A
    解析：
    1.谷类含矿物质为1.5％～3％，主要分布在谷皮和糊粉层中。其中主要是磷、钙，多以植酸盐的形式存在。铁含量较低，为1.5～3mg/100g。此外还含有一些微量元素。谷类是膳食中B族维生素的重要来源，如维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、吡哆醇等，主要分布在糊粉层和谷胚中。因此，谷类加工越细，上述维生素损失就越多。
    2.谷类中的糖类主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞中，含量在70％以上。
    3.糊粉层位于谷皮与胚乳之间，由厚壁细胞组成，纤维素含量较多，并含有较多的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有较高的营养价值。
    4.谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E。谷胚在谷类加工时容易被损失。
    5.谷皮为谷粒的最外层，主要由纤维素、半纤维素等组成。

  • 第5题：

    禾谷类种子的呼吸部位是


    糊粉层

相关内容