niusouti.com

可以用于盅式菜制作的原料是()。A.西红柿B.甜椒C.苦瓜D.南瓜E.西瓜

题目
可以用于盅式菜制作的原料是()。

A.西红柿

B.甜椒

C.苦瓜

D.南瓜

E.西瓜

相似考题

1.浮雕常用于西瓜盅、冬瓜盅、花瓶等的制作。()

2.能够通过烹饪工艺加工等活动制作成食品的原材料是()。A.烹调原料B.烹饪原料C.菜品原料D.菜点原料

3.菜单的设计者在决定其一菜式是否应列入菜单时,应综合考虑()A.该菜式的原料成本、售价和毛利B.该菜式的畅销程度C.该菜式的销售对其他菜式的销售所产生的影响D.该菜式的制作难易程度

4.西瓜盅多用于装热菜，冬瓜盅可装甜水果。()

更多“可以用于盅式菜制作的原料是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    通常用于制作头菜的原料是较大整形原料或()。

    A.低档原料

    B.高档原料

    C.动物性原料

    D.植物性原料


    参考答案：B

  • 第2题：

    制作原盅鱼翅所用的清汤时,制汤原料在制汤后应______。

    A.与鱼翅一起放入盅内

    B.捞出另用

    C.洗净后继续制汤

    D.弃之不用


    参考答案：B

  • 第3题：

    江苏菜最大的特色是制作精细，用料广泛，讲究原料的入味。 （ ）


    正确答案：×

  • 第4题：

    烹饪原料要求是()、()、有营养价值、可以制作菜点的原料。


    参考答案：无毒，无害

  • 第5题：

    制作原盅鱼翅所用的清汤时，制汤原料在制汤后应()处理。

    A、与鱼翅一起放入盅内

    B、捞出另用

    C、洗净后继续制汤

    D、弃之不用


    参考答案：B

相关内容