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作为烹饪原料应具备的条件,除了无毒无害,可供给人体必需的各种营养素外,还应具备()。A.价格低廉B.产量大，分布广泛C.具有良好感官性状D.具有一定的保健功效

题目
作为烹饪原料应具备的条件,除了无毒无害,可供给人体必需的各种营养素外,还应具备()。

A.价格低廉

B.产量大，分布广泛

C.具有良好感官性状

D.具有一定的保健功效

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1.可供插花用的植物材料应具备哪些条件?

2.烹饪原料的要求是()。A.无毒B.无害C.有营养价值D.可以制作菜点E.符合国家法律

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4.烹饪原料的可食性是指原料必须满足()的条件。A.必须无毒无害B.必须有助于营养素的充分吸收C.具有良好的感官性状D.必须满足人们的生理、心理需求E.可供给人体必需的各种营养素

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    参考答案：对

  • 第2题：

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    外形美丽

  • 第4题：

    食品需要满足的基本条件包括（）

    A．卫生安全无毒无害

    B．含有人体必需的营养素

    C．感官性状良好

    D．包装精美华丽


    A、B、C

  • 第5题：

    食品应（）。

    A．对人体无害

    B．必须含有足量的蛋白质、脂肪、糖等营养素

    C．满足人体营养需要

    D．还应具备人们所喜好的色、香、味、形等感官性状

    E．调节血脂、调节血糖等食品保健功能。


    对

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