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河豚鱼无毒的部分是()。A.内脏B.血液C.肌肉D.皮肤

题目
河豚鱼无毒的部分是()。

A.内脏

B.血液

C.肌肉

D.皮肤

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1.以下关于动物性食物中毒的说法，正确的是()。A、河豚鱼毒素是神经毒，中毒者有嘴舌发麻，头晕等神经系统症状，死亡率很高B、河豚鱼毒素集中在卵巢、鱼肝、血液，肉和皮一般无毒C、死了的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼因含组氨酸，吃了会发生食物中毒D、吃死的蟹和甲鱼发生的食物中毒属于 氰化物中毒

2.食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染

3.食用河豚鱼发生食物中毒是因为(　　)。A.河豚鱼受到有毒物质污染 B.河豚鱼含有的组胺 C.河豚鱼中有毒金属 D.河豚鱼含有的毒素 E.河豚鱼腐败变质

4.食用河豚鱼发生食物中毒的原因是A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染

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  • 第1题：

    河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。

    河豚鱼体内毒素含量最高的是(　　)。
    A.鱼鳃
    B.鱼眼
    C.鱼肉
    D.鱼皮
    E.卵巢

    答案：E
    解析：
    1.河豚鱼毒素经高温加热也不能破坏。
    2.河豚鱼体内毒素含量最高的部位是卵巢。
    3.河豚鱼中毒的死因是呼吸麻痹和循环衰竭。

  • 第2题：

    64、下列关于河豚鱼的生产经营有条件开禁，正确的说法是（）

    A．水产养殖户可以养殖无毒的河豚鱼品种

    B．消费者可以直接在农业部备案的河豚鱼源基地购买河豚鱼

    C．食品加工企业可以加工来自农业部备案的河豚鱼源基地的河豚鱼

    D．只能吃河豚加工产品，不能吃鲜鱼


    只能吃河豚鱼加工产品，不能吃鲜鱼

  • 第3题：

    11、江南民间有句俗话“拼死吃河豚”，这是由于河豚中含河豚毒素，毒性强、耐高温；但一般新鲜洗净的河豚鱼肌肉中无毒。


    正确

  • 第4题：

    河豚鱼中毒的毒素是河豚毒素，是血液毒。（　　）


    答案：错
    解析：
    河豚鱼中毒的毒素是神经毒素。

  • 第5题：

    6、下列关于河豚鱼的生产经营有条件开禁，正确的说法是（）

    A．水产养殖户可以养殖无毒的河豚鱼品种

    B．消费者可以直接在农业部备案的河豚鱼源基地购买河豚鱼

    C．食品加工企业可以加工来自农业部备案的河豚鱼源基地的河豚鱼

    D．只能吃河豚鱼加工产品，不能吃鲜鱼


    只能吃河豚加工产品，不能吃鲜鱼

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