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厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( )此题为判断题(对，错)。

题目
厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( )

此题为判断题(对，错)。

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1.随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了( )。A、岀菜质量B、餐厅卫生C、厨房的卫生D、加工间卫生

2.厨房就菜品成品的装盘整理、清洁案台、烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是( )。A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

3.菜品成品的装盘整理,清洁案台,烧铁板以及菜品制作顺序的排菜,是()的内容。A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

4.化妆品卫生监督条例是针对A、化妆品生产制定的B、化妆品经营制定的C、卫生监督制定的D、化妆品的生产和经营制定的E、化妆品生产、经营和监督而制定的

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“厨房卫生安全措施主要是针对菜品质量制定的。( ) ”相关问题

  • 第1题：

    化妆品卫生监督条例是( )

    A、针对化妆品生产制定的

    B、针对化妆品经营制定的

    C、针对卫生监督制定的

    D、针对化妆品的生产和经营制定的

    E、针对化妆品生产、经营和监督而制定的


    参考答案：E

  • 第2题：

    化妆品卫生监督条例是针对

    A、化妆品生产制定的

    B、对化妆品经营制定的

    C、卫生监督制定的

    D、化妆品的生产和经营制定的

    E、化妆品生产、经营和监督而制定的


    参考答案：E

  • 第3题：

    【填空题】厨房环境是指菜品加工过程中的空间环境，厨房环境的卫生管理重点在（）和（）两方面。


    错误

  • 第4题：

    热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的()来反映。

    A.造型

    B.形状

    C.质量

    D.数量


    正确答案：：B


  • 第5题：

    化妆品卫生监督条例是针对

    A.化妆品生产制定的
    B.对化妆品经营制定的
    C.卫生监督制定的
    D.化妆品的生产和经营制定的
    E.化妆品生产、经营和监督而制定的

    答案：E
    解析：

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