niusouti.com

酱制工艺的火候应用分为三个阶段:______。A.旺火→中火→旺火B.旺火→中火→小火C.旺火→小火→旺火D.小火→中火→旺火

题目
酱制工艺的火候应用分为三个阶段:______。

A.旺火→中火→旺火

B.旺火→中火→小火

C.旺火→小火→旺火

D.小火→中火→旺火


相似考题
更多“酱制工艺的火候应用分为三个阶段:______。 ”相关问题
  • 第1题:

    人类设计活动大体可以划分为三个阶段,即设计的萌芽阶段、手工艺设计阶段和工业设计阶段。


    ABC

  • 第2题:

    人类设计活动大体可以划分为三个阶段,即设计的萌芽阶段、手工艺设计阶段和工业设计阶段。()


    ABC

  • 第3题:

    16、制麦工艺主要可以分成浸渍、发芽和 三个阶段。


    A

  • 第4题:

    药物工艺的研究可分为实验室工艺研究、中试放大工艺研究以及工业生产工艺研究三个没有相互联系的阶段。


    小量试制;中试放大;工业化生产工艺研究

  • 第5题:

    7.酱制和卤制工艺本质上没有区别。


    卤制品主要使用盐水,所用调味料和香辛料数量偏低,故产品色泽较淡,突出原料原有的色、香、味;而酱制品则偏高,故酱香味浓,调料味重。