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银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。A.灰淡清香B.光润清淡C.油润清香D.略有光泽和清香
题目
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质者为佳。
A.灰淡清香
B.光润清淡
C.油润清香
D.略有光泽和清香
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第1题：
银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、( )、无杂质为佳。A.灰淡清香
B.光润清淡
C.油润清香
D.略有光泽、清香
参考答案：D
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第2题：
草菇子实体以个体肥大完整、不开伞、色泽淡黄鲜明、( )为佳。A.干燥不霉，无杂质
B.湿润不霉，无杂质
C.干燥不霉，带草穗
D.干燥不霉，稍带杂质
参考答案：A
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第3题：
A.以身干，头尾齐全，色泽明亮，盘径小者为佳
B.以质嫩，色白，光润，内含红色斑纹，无裂纹者为佳
C.以饱满，皮薄，仁多，捏之有弹性，香气浓烈者为佳
D.以完整，色棕黄，质酥脆，断面金黄色，层纹清晰而细腻者为佳
E.以头尾齐全，条大，花纹明显，内壁洁净者为佳金钱白花蛇答案：A解析： -
第4题：
玉兰片以色泽洁白、肉质细嫩、( )、无老根、无焦片、无霉蛀者为佳。A.肉厚节密
B.肉薄节疏
C.肉薄节密
D.肉厚节疏
参考答案：A
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第5题：
银耳以色泽洁白、朵大完整、清香、无杂质和( )者为佳。
A、略有皱摺
B、略有光泽
C、略有草味
D、略有褐斑
答案：B