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烹调后的蔬菜如不及时食用，所含()会有损失。A、矿物质B、蛋白质C、糖类D、维生素

题目

烹调后的蔬菜如不及时食用，所含()会有损失。

A、矿物质

B、蛋白质

C、糖类

D、维生素

相似考题

1.水果与蔬菜一样，主要提供（ ）。A．蛋白质B．糖类C．维生素D．矿物质E．脂肪

2.蔬菜焯水会造成()的较大损失。A、脂肪B、矿物质C、维生素D、蛋白质

3.动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除(　　)外。A.糖类 B.矿物质 C.维生素 D.脂肪 E.蛋白质

4.运用一般的烹调法烹制食物，食物所含营养素中的()最易流失。A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、维生素

参考答案和解析
参考答案：D
更多“烹调后的蔬菜如不及时食用,所含()会有损失。A、矿物质B、蛋白质C、糖类D、维生素 ”相关问题

  • 第1题：

    人体的热能营养素是

    A: 糖类、维生素、矿物质
    B: 糖类、脂肪、蛋白质
    C: 脂肪、糖类、维生素
    D: 蛋白质、脂肪、维生素
    E: 蛋白质、糖类、微量元素

    答案：B
    解析：

  • 第2题：

    67、蔬菜水果中富含下列哪些成分

    A．糖类

    B．蛋白质

    C．有机酸

    D．维生素

    E．矿物质


    碳水化合物;有机酸;芳香物质

  • 第3题：

    蔬菜所含的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先切后洗，以减少蔬菜与水和空气的接触面积，避免损失。


    错误

  • 第4题：

    水果与蔬菜一样，主要提供（　　）。


    A.蛋白质

    B.糖类

    C.维生素

    D.矿物质

    E.脂肪

    答案：C,D
    解析：
    水果提供的营养素

  • 第5题：

    16 单选题（2分） 蔬菜和水果含有丰富的维生素和（），对人体健康有好处，可以多食用一些。

    A．蛋白质

    B．膳食纤维

    C．矿物质

    D．糖类


    矿物质

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