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利用生苹果馅作为馅料其好处就是可最大限度保存其营养素,而且可缩短烘烤的时间。()此题为判断题(对，错)。

题目
利用生苹果馅作为馅料其好处就是可最大限度保存其营养素,而且可缩短烘烤的时间。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.浮动时间就是可以随意延长或缩短的时间。()此题为判断题(对，错)。

2.信息管理的目的就是提高信息的利用效率,最大限度地实现信息效用价值。()此题为判断题(对，错)。

3.制作苹果馅时,最好选用果质较软的苹果。()此题为判断题(对，错)。

4.载运工具载重量的利用就是指最大限度地利用载运工具的载重力。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    加热干果馅时,宜用微火,而且要不断搅动。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：错

  • 第2题：

    利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味,口感更加香滑柔顺,而且可以缩短烘烤时间。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：对

  • 第3题：

    制作茉莉白糖馅时，如馅太松散可略加少量水。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    橡胶止水带最大的特点就是可检测、可注浆修补。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    在馅料方法按口味划分可分为咸馅、甜馅两大类。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第6题：

    工作中心的定额能力就是其最大能力。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    采用无差异性市场策略的主要好处是最大限度满足消费者需求。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：×

  • 第8题：

    减少轧制中间隙时间可缩短轧制的周期,提高轧机小时产量。( )

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第9题：

    下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是( )。

    A.可使制品口感清香、有鲜果味道

    B.可使苹果更加入味

    C.可使口感更加香滑柔软

    D.可缩短烘烤时间


    正确答案：：A


  • 第10题：

    档案的保存价值指利用价值大于其保管的代价。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第11题：

    馅料按（）可划分为生馅、熟馅、（）三大类。


    正确答案:加工方法；甜馅

  • 第12题：

    判断题
    组织船舶在港作业的目标，就是最大限度的缩短船舶在港的停泊时间。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在制作生苹果时,拌馅过程中不可用力过大、过猛。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：对

  • 第14题：

    主梁下挠严重时,烘烤点应接近跨中,且数量应增加,反之,可稍远离跨中,烘烤点可减少。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第15题：

    美式生派皮、生派馅的派属于牛奶鸡蛋布丁派。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：√

  • 第16题：

    按加工方法需要可划分为咸馅、熟馅、甜馅三大类。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第17题：

    负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第18题：

    馅料分为( )种。

    A.咸馅、生馅、熟馅

    B.甜馅、生馅

    C.咸馅、熟馅

    D.生馅、熟馅、甜馅


    参考答案：D

  • 第19题：

    信号量作为一种资源对其操作不当,可造成系统的死锁。 ( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第20题：

    干果干菜可采取烘烤方法杀灭霉菌。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第21题：

    焯水是可相对缩短菜肴的正式烹调的正式烹制时间。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第22题：

    馅料分为（）几种。

    • A、咸馅、生馅、熟馅
    • B、甜馅、生馅
    • C、咸馅、熟馅
    • D、生馅、熟馅、甜馅

    正确答案:D

  • 第23题：

    下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是（）。

    • A、可使制品口感清香、有鲜果味道
    • B、可使苹果更加入味
    • C、可使口感更加香滑柔软
    • D、可缩短烘烤时间

    正确答案:A

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